Рецепт Котлета с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета с овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 620 г
Перец сладкий красный (Жарка) 66 г
Брокколи (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Куркума, молотая 5 г
Зеленушка 26 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 0 г
Тыква (Запекание) 0 г
Морковь (Жарка) 77 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Манная крупа (Жарка) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 19.6% 310 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.8% 1273 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.3 мкг 900 мкг 32.5% 19.8% 308 г
альфа Каротин 0.486 мкг ~
бета Каротин 1.76 мг 5 мг 35.2% 21.4% 284 г
бета Криптоксантин 2.726 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.673 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2093 г
Витамин В4, холин 38.94 мг 500 мг 7.8% 4.8% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 1.457 мг 5 мг 29.1% 17.7% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.67 мг 2 мг 33.5% 20.4% 299 г
Витамин В9, фолаты 7.812 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5120 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 4.2% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 18.76 мг 90 мг 20.8% 12.7% 480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.06 мг 15 мг 13.7% 8.3% 728 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 14.6% 418 г
Витамин РР, НЭ 7.4075 мг 20 мг 37% 22.5% 270 г
Ниацин 10.127 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.6 мг 2500 мг 13.4% 8.2% 745 г
Кальций, Ca 22.88 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4371 г
Кремний, Si 5.007 мг 30 мг 16.7% 10.2% 599 г
Магний, Mg 82.88 мг 400 мг 20.7% 12.6% 483 г
Натрий, Na 120.79 мг 1300 мг 9.3% 5.7% 1076 г
Сера, S 231.36 мг 1000 мг 23.1% 14.1% 432 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 12.4% 494 г
Хлор, Cl 179.93 мг 2300 мг 7.8% 4.8% 1278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 18.57 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 7.1% 864 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4658 г
Кобальт, Co 10.627 мкг 10 мкг 106.3% 64.7% 94 г
Литий, Li 6.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 8.4% 723 г
Медь, Cu 123.05 мкг 1000 мкг 12.3% 7.5% 813 г
Молибден, Mo 13.189 мкг 70 мкг 18.8% 11.4% 531 г
Никель, Ni 2.176 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 18.562 мкг 55 мкг 33.7% 20.5% 296 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 117.78 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3396 г
Хром, Cr 22.15 мкг 50 мкг 44.3% 27% 226 г
Цинк, Zn 1.4881 мг 12 мг 12.4% 7.6% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.991 г ~
Валин 1.439 г ~
Гистидин* 1.432 г ~
Изолейцин 1.251 г ~
Лейцин 2.188 г ~
Лизин 2.863 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.959 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.136 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 3.254 г ~
Пролин 1.149 г ~
Серин 1.12 г ~
Тирозин 0.989 г ~
Цистеин 0.477 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 6.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.447 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.353 г от 11.2 до 20.6 г 21% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлета с овощами составляет 164,2 кКал.

  • Порция = 72 гр (118.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА С ОВОЩАМИ

Котлета с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином C - 20,8 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 23,9 %, витамином PP - 37 %, калием - 13,4 %, кремнием - 16,7 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 20,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 106,3 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12,3 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 33,7 %, хромом - 44,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлета с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета с овощами, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги