Рецепт Гречневые маффины с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые маффины с грибами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Грибы и лук мелко порезать, смешать с отварной гречкой, мукой, добавить зелень, масло, посолить, поперчить. Выпекать в силиконовых формах при 180 грн. 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые маффины с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.9% 1767 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.1% 2000 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6.4% 1610 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16% 645 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2960 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 11.3% 909 г
Витамин В4, холин 13.26 мг 500 мг 2.7% 2.8% 3771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 17.2% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 18.908 мкг 400 мкг 4.7% 4.8% 2116 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 4.7% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 3.5% 2913 г
Витамин Н, биотин 6.376 мкг 50 мкг 12.8% 13.2% 784 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.1585 мг 20 мг 15.8% 16.3% 633 г
Ниацин 2.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.27 мг 2500 мг 11.4% 11.7% 879 г
Кальций, Ca 11.26 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8881 г
Кремний, Si 12.613 мг 30 мг 42% 43.3% 238 г
Магний, Mg 34.53 мг 400 мг 8.6% 8.9% 1158 г
Натрий, Na 3.78 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34392 г
Сера, S 35.8 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2793 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 12.5% 830 г
Хлор, Cl 19.31 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.7 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 6.7% 1532 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 5.4% 1916 г
Кобальт, Co 6.95 мкг 10 мкг 69.5% 71.6% 144 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.3322 мг 2 мг 16.6% 17.1% 602 г
Медь, Cu 293 мкг 1000 мкг 29.3% 30.2% 341 г
Молибден, Mo 6.534 мкг 70 мкг 9.3% 9.6% 1071 г
Никель, Ni 1.899 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 11.504 мкг 55 мкг 20.9% 21.5% 478 г
Стронций, Sr 6.4 мкг ~
Титан, Ti 27 мкг ~
Фтор, F 45.13 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8863 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 12.2% 845 г
Цинк, Zn 0.546 мг 12 мг 4.6% 4.7% 2198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~

Энергетическая ценность Гречневые маффины с грибами составляет 97,1 кКал.

  • Порция = 263 гр (255.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ МАФФИНЫ С ГРИБАМИ

Гречневые маффины с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 42 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 69,5 %, марганцем - 16,6 %, медью - 29,3 %, селеном - 20,9 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Гречневые маффины с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые маффины с грибами, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые маффины с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы