Рецепт Ролл с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с семгой

Творожный сыр 800 г упаковка 37 г
Кресс-салат 56 г
Семга соленая 120 г
Руккола 25 г
Тортилья 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.6% 639 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.8% 554 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.8% 1938 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 5.2% 1040 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 9.7% 560 г
Лютеин + Зеаксантин 2629.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Витамин В4, холин 5.21 мг 500 мг 1% 0.5% 9597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 7.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 10.1% 538 г
Витамин В9, фолаты 33.017 мкг 400 мкг 8.3% 4.5% 1211 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 21.8% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 14.53 мг 90 мг 16.1% 8.8% 619 г
Витамин D, кальциферол 4.08 мкг 10 мкг 40.8% 22.2% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 4.2% 1285 г
Витамин К, филлохинон 110.4 мкг 120 мкг 92% 50.1% 109 г
Витамин РР, НЭ 4.2121 мг 20 мг 21.1% 11.5% 475 г
Ниацин 2.48 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.27 мг 2500 мг 9.3% 5.1% 1076 г
Кальций, Ca 44.45 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2250 г
Магний, Mg 35.01 мг 400 мг 8.8% 4.8% 1143 г
Натрий, Na 1192.86 мг 1300 мг 91.8% 50% 109 г
Сера, S 97 мг 1000 мг 9.7% 5.3% 1031 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 7.9% 691 г
Хлор, Cl 1790.8 мг 2300 мг 77.9% 42.4% 128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 4.1% 1320 г
Йод, I 20 мкг 150 мкг 13.3% 7.2% 750 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 43.6% 125 г
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1333 г
Медь, Cu 138.07 мкг 1000 мкг 13.8% 7.5% 724 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 1.3% 4375 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Селен, Se 14.793 мкг 55 мкг 26.9% 14.7% 372 г
Фтор, F 172 мкг 4000 мкг 4.3% 2.3% 2326 г
Хром, Cr 22 мкг 50 мкг 44% 24% 227 г
Цинк, Zn 0.3621 мг 12 мг 3% 1.6% 3314 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.113 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Ролл с семгой составляет 183,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (550.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С СЕМГОЙ

Ролл с семгой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 40 %, витамином C - 16,1 %, витамином D - 40,8 %, витамином K - 92 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 77,9 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 80 %, медью - 13,8 %, селеном - 26,9 %, хромом - 44 %

Чем полезен Ролл с семгой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с семгой, калорийность 183,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы