Рецепт котлеты из телятины с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из телятины с зеленью

Телятина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Базилик, свежий 10 г
Укроп 10 г
Чеснок луковица 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из телятины с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 26.7% 342 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.5% 2667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 3.3% 2752 г
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 5.1% 1786 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 11.8% 776 г
Витамин В4, холин 127.87 мг 500 мг 25.6% 23.4% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 20.5% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 22.8% 400 г
Витамин В9, фолаты 10.845 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3688 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.7% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4110 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 13.4% 682 г
Витамин РР, НЭ 11.0839 мг 20 мг 55.4% 50.6% 180 г
Макроэлементы
Калий, K 326.37 мг 2500 мг 13.1% 12% 766 г
Кальций, Ca 25.54 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3915 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 6.8% 1349 г
Натрий, Na 99.13 мг 1300 мг 7.6% 6.9% 1311 г
Сера, S 259.15 мг 1000 мг 25.9% 23.7% 386 г
Фосфор, P 225 мг 800 мг 28.1% 25.7% 356 г
Хлор, Cl 87.38 мг 2300 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.505 мг 18 мг 19.5% 17.8% 514 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4505 г
Кобальт, Co 6.119 мкг 10 мкг 61.2% 55.9% 163 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1730 г
Медь, Cu 295.28 мкг 1000 мкг 29.5% 26.9% 339 г
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Фтор, F 106.54 мкг 4000 мкг 2.7% 2.5% 3754 г
Цинк, Zn 3.8989 мг 12 мг 32.5% 29.7% 308 г

Энергетическая ценность котлеты из телятины с зеленью составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

котлеты из телятины с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 25 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 55,4 %, калием - 13,1 %, фосфором - 28,1 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 61,2 %, медью - 29,5 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен котлеты из телятины с зеленью

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из телятины с зеленью, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из телятины с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы