Рецепт Эклеры с творожным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры с творожным кремом

Заварное тесто 700 г
Творожный крем (творог, сл.масло, сметана, сахар) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры с творожным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.8 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.8% 776 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.2% 444 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.4% 1327 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 5.2% 879 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.6% 989 г
Витамин В4, холин 65.15 мг 500 мг 13% 5.9% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.1% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 16.795 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2382 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 7.2% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 1.9% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1.4% 3311 г
Витамин Н, биотин 5.034 мкг 50 мкг 10.1% 4.6% 993 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.2796 мг 20 мг 11.4% 5.2% 877 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.43 мг 2500 мг 3.4% 1.5% 2961 г
Кальций, Ca 78.84 мг 1000 мг 7.9% 3.6% 1268 г
Кремний, Si 0.478 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6276 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3132 г
Натрий, Na 76.73 мг 1300 мг 5.9% 2.7% 1694 г
Сера, S 100.39 мг 1000 мг 10% 4.5% 996 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 7% 645 г
Хлор, Cl 144.12 мг 2300 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.9 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.77 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 1.8% 2586 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2392 г
Кобальт, Co 1.978 мкг 10 мкг 19.8% 9% 506 г
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2625 г
Медь, Cu 52.83 мкг 1000 мкг 5.3% 2.4% 1893 г
Молибден, Mo 5.864 мкг 70 мкг 8.4% 3.8% 1194 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Олово, Sn 5.39 мкг ~
Селен, Se 15.763 мкг 55 мкг 28.7% 13% 349 г
Стронций, Sr 6.23 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 40.02 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9995 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3226 г
Цинк, Zn 0.4113 мг 12 мг 3.4% 1.5% 2918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.67 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.952 г min 16.8 г 23.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Эклеры с творожным кремом составляет 220,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Эклеры с творожным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 13 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Эклеры с творожным кремом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры с творожным кремом, калорийность 220,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры с творожным кремом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты