Рецепт Паста с брокколи и лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с брокколи и лососем

Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Гнезда [Макфа] 300 г
Форель, все виды 700 г
Бульон рыбный 1000 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Брокколи, цветы, сырая 300 г
Кукурузный крахмал 15 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с брокколи и лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.2% 547 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.9% 812 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.7% 1521 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3580 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2752 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.6% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 7% 800 г
Витамин В4, холин 33.87 мг 500 мг 6.8% 3.8% 1476 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 12.7% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 20.441 мкг 400 мкг 5.1% 2.8% 1957 г
Витамин В12, кобаламин 3.696 мкг 3 мкг 123.2% 68.7% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 16.75 мг 90 мг 18.6% 10.4% 537 г
Витамин D, кальциферол 1.656 мкг 10 мкг 16.6% 9.3% 604 г
Витамин D3, холекальциферол 1.621 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12563 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7806 мг 20 мг 13.9% 7.7% 719 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.4 мг 2500 мг 12.3% 6.9% 811 г
Кальций, Ca 73.96 мг 1000 мг 7.4% 4.1% 1352 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 2.8% 1990 г
Натрий, Na 157.62 мг 1300 мг 12.1% 6.7% 825 г
Сера, S 117.91 мг 1000 мг 11.8% 6.6% 848 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 12.3% 454 г
Хлор, Cl 8.98 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2190 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Марганец, Mn 0.4229 мг 2 мг 21.1% 11.8% 473 г
Медь, Cu 123.5 мкг 1000 мкг 12.4% 6.9% 810 г
Молибден, Mo 0.635 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11024 г
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Селен, Se 7.057 мкг 55 мкг 12.8% 7.1% 779 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 4.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80160 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 0.4961 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 37.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.533 г min 16.8 г 15.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.104 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.246 г ~

Энергетическая ценность Паста с брокколи и лососем составляет 179,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (179.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С БРОККОЛИ И ЛОСОСЕМ

Паста с брокколи и лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B12 - 123,2 %, витамином C - 18,6 %, витамином D - 16,6 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22 %, марганцем - 21,1 %, медью - 12,4 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Паста с брокколи и лососем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста с брокколи и лососем, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с брокколи и лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы