Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 478 г
Картофель (Варка в кожуре) 672 г
Морковь (Варка в кожуре) 483 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 9.5% 1921 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20% 909 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 6.7% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 642.4 мкг 900 мкг 71.4% 129.8% 140 г
бета Каротин 3.855 мг 5 мг 77.1% 140.2% 130 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 8.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.2% 2951 г
Витамин В4, холин 9.52 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 8.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 16.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 8.186 мкг 400 мкг 2% 3.6% 4886 г
Витамин C, аскорбиновая 11 мг 90 мг 12.2% 22.2% 818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 2.5% 7389 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17730 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 7.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.1605 мг 20 мг 5.8% 10.5% 1723 г
Ниацин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.97 мг 2500 мг 15% 27.3% 665 г
Кальций, Ca 23.25 мг 1000 мг 2.3% 4.2% 4301 г
Кремний, Si 45.886 мг 30 мг 153% 278.2% 65 г
Магний, Mg 26.77 мг 400 мг 6.7% 12.2% 1494 г
Натрий, Na 17.94 мг 1300 мг 1.4% 2.5% 7246 г
Сера, S 17.75 мг 1000 мг 1.8% 3.3% 5634 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 12.2% 1493 г
Хлор, Cl 32.36 мг 2300 мг 1.4% 2.5% 7108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.7 мкг ~
Бор, B 173 мкг ~
Ванадий, V 95.18 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 10% 1815 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 6.2% 2924 г
Кобальт, Co 3.276 мкг 10 мкг 32.8% 59.6% 305 г
Литий, Li 43.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.3015 мг 2 мг 15.1% 27.5% 663 г
Медь, Cu 126.09 мкг 1000 мкг 12.6% 22.9% 793 г
Молибден, Mo 10.928 мкг 70 мкг 15.6% 28.4% 641 г
Никель, Ni 7.32 мкг ~
Рубидий, Rb 298.9 мкг ~
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15449 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Фтор, F 30.43 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 13145 г
Хром, Cr 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 35.8% 507 г
Цинк, Zn 0.3973 мг 12 мг 3.3% 6% 3020 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 1.011 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55 кКал.

  • Порция = 1508 гр (829.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,4 %, бэта-каротином - 77,1 %, витамином C - 12,2 %, калием - 15 %, кремнием - 153 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 15,1 %, медью - 12,6 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 55 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы