Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 700 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 320 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.5% 1134 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.9% 1037 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 7% 735 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.3% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.7% 1104 г
Витамин В4, холин 60.21 мг 500 мг 12% 6.2% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5.3% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.849 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3376 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 6.1% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.534 мг 15 мг 10.2% 5.2% 978 г
Витамин Н, биотин 5.172 мкг 50 мкг 10.3% 5.3% 967 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8868 мг 20 мг 9.4% 4.8% 1060 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.26 мг 2500 мг 6.4% 3.3% 1570 г
Кальций, Ca 94.04 мг 1000 мг 9.4% 4.8% 1063 г
Кремний, Si 1.307 мг 30 мг 4.4% 2.3% 2295 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 2% 2535 г
Натрий, Na 51.38 мг 1300 мг 4% 2.1% 2530 г
Сера, S 62.72 мг 1000 мг 6.3% 3.2% 1594 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 7.2% 717 г
Хлор, Cl 105.05 мг 2300 мг 4.6% 2.4% 2189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.41 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 2.1% 2429 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 3.1% 1647 г
Кобальт, Co 2.182 мкг 10 мкг 21.8% 11.2% 458 г
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 5% 1032 г
Медь, Cu 50.86 мкг 1000 мкг 5.1% 2.6% 1966 г
Молибден, Mo 8.447 мкг 70 мкг 12.1% 6.2% 829 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Олово, Sn 9.68 мкг ~
Селен, Se 6.422 мкг 55 мкг 11.7% 6% 856 г
Стронций, Sr 12.66 мкг ~
Фтор, F 27.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14322 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1901 г
Цинк, Zn 0.6476 мг 12 мг 5.4% 2.8% 1853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.237 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.77 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B12 - 11,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 21,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты