Рецепт Венигрет с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет с говядиной

Свекла (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Говядина вырезка 100 г
Укроп 10 г
Сметана 20% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук репчатый 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.9% 1434 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.2% 3733 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.3% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.6% 1000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.6% 2786 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.8 мкг 900 мкг 43.4% 67.6% 230 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 2.311 мг 5 мг 46.2% 72% 216 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 3% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 5% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 9.5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.73 мкг 400 мкг 2.4% 3.7% 4111 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 21.8% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 2% 7614 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 11905 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 9% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.741 мг 20 мг 3.7% 5.8% 2699 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.16 мг 2500 мг 10.7% 16.7% 936 г
Кальций, Ca 36.14 мг 1000 мг 3.6% 5.6% 2767 г
Кремний, Si 25.019 мг 30 мг 83.4% 129.9% 120 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 8.3% 1891 г
Натрий, Na 345.61 мг 1300 мг 26.6% 41.4% 376 г
Сера, S 18.99 мг 1000 мг 1.9% 3% 5266 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 8.6% 1831 г
Хлор, Cl 260.3 мг 2300 мг 11.3% 17.6% 884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 50.08 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 6.7% 2317 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 3% 5155 г
Кобальт, Co 2.157 мкг 10 мкг 21.6% 33.6% 464 г
Литий, Li 21.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.2719 мг 2 мг 13.6% 21.2% 736 г
Медь, Cu 98.24 мкг 1000 мкг 9.8% 15.3% 1018 г
Молибден, Mo 7.087 мкг 70 мкг 10.1% 15.7% 988 г
Никель, Ni 4.517 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 193.4 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 13002 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17429 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 18.4% 847 г
Цинк, Zn 0.3649 мг 12 мг 3% 4.7% 3289 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.269 г min 16.8 г 1.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Венигрет с говядиной составляет 64,2 кКал.

  • Порция = 258 гр (165.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ С ГОВЯДИНОЙ

Венигрет с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,4 %, бэта-каротином - 46,2 %, витамином C - 14 %, кремнием - 83,4 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 13,6 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Венигрет с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет с говядиной, калорийность 64,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы