Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны 298 г
Лук репчатый 38 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 25 г
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный 223 г
Сыр Маасдам 45 г
Сливки 10% тм домик в деревне 243 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.1% 752 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 13.9% 441 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 8.9% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7.1% 853 г
Витамин В4, холин 30.4 мг 500 мг 6.1% 3.7% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 10.4% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 12.179 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3284 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 3.5% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 2% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6173 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15464 г
Витамин Н, биотин 5.507 мкг 50 мкг 11% 6.7% 908 г
Витамин РР, НЭ 3.0112 мг 20 мг 15.1% 9.2% 664 г
Ниацин 1.649 мг ~
Бетаин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.33 мг 2500 мг 11.3% 6.9% 889 г
Кальций, Ca 8.34 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11990 г
Кремний, Si 1.243 мг 30 мг 4.1% 2.5% 2414 г
Магний, Mg 11.87 мг 400 мг 3% 1.8% 3370 г
Натрий, Na 20.89 мг 1300 мг 1.6% 1% 6223 г
Сера, S 77.07 мг 1000 мг 7.7% 4.7% 1298 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 7.6% 803 г
Хлор, Cl 9.63 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 1.6% 3854 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 2.6% 2389 г
Кобальт, Co 5.344 мкг 10 мкг 53.4% 32.6% 187 г
Литий, Li 0.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3257 г
Медь, Cu 185.83 мкг 1000 мкг 18.6% 11.4% 538 г
Молибден, Mo 1.025 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6829 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 17.96 мкг 55 мкг 32.7% 20% 306 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Титан, Ti 19.65 мкг ~
Фтор, F 6.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65147 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 5.6% 1104 г
Цинк, Zn 0.9536 мг 12 мг 7.9% 4.8% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.593 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.415 г min 16.8 г 14.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 53,4 %, медью - 18,6 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги