Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Оливковое масло 20 г
Масло из виноградных косточек 130 г
Горчица 10 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 3 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 572 ккал 1684 ккал 34% 5.9% 294 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.2% 6909 г
Жиры 62.7 г 56 г 112% 19.6% 89 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.2% 7059 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.2% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.612 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 0.4% 4186 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 0.2% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 0.4% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В9, фолаты 2.245 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 17817 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 0.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 0.4% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 16.304 мг 15 мг 108.7% 19% 92 г
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 0.3% 5470 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 0.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.2323 мг 20 мг 1.2% 0.2% 8610 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.11 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5422 г
Кальций, Ca 37.65 мг 1000 мг 3.8% 0.7% 2656 г
Магний, Mg 4.42 мг 400 мг 1.1% 0.2% 9050 г
Натрий, Na 330.5 мг 1300 мг 25.4% 4.4% 393 г
Сера, S 9.9 мг 1000 мг 1% 0.2% 10101 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 0.6% 2985 г
Хлор, Cl 518.69 мг 2300 мг 22.6% 4% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.092 мг 18 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 0.3% 5837 г
Кобальт, Co 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 0.6% 2849 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 47619 г
Медь, Cu 6.29 мкг 1000 мкг 0.6% 0.1% 15898 г
Молибден, Mo 2.327 мкг 70 мкг 3.3% 0.6% 3008 г
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 0.576 мкг 55 мкг 1% 0.2% 9549 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 69808 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.2% 8772 г
Цинк, Zn 0.1212 мг 12 мг 1% 0.2% 9901 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 38 г от 4.7 до 16.8 г 226.2% 39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 95.51 мг ~
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.609 г ~
18:0 Стеариновая 1.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.307 г min 16.8 г 85.2% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 38.228 г от 11.2 до 20.6 г 185.6% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 37.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 572 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 572 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 62.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 32.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 108,7 %, хлором - 22,6 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 572 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты