Рецепт Паштет из грибов и фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из грибов и фасоли

Лук репчатый 123 г
Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, консервированная 300 г
Шампиньоны 400 г
Оливковое масло 20 г
Баклажан 200 г
Способ приготовления

Лук спассеровать на масле ,добавить грибы ,потомить 5 мин. ,с фасоли слить соус ,поместить все в блендер ,измельчить до пастообразного состояния .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из грибов и фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.8% 835 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.3% 1037 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.3% 1542 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 23.2% 282 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1.5% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8.7% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 16.1% 407 г
Витамин В4, холин 41.58 мг 500 мг 8.3% 5.4% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 2.082 мг 5 мг 41.6% 27.2% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Витамин В9, фолаты 85.143 мкг 400 мкг 21.3% 13.9% 470 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 10.12 мг 90 мг 11.2% 7.3% 889 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 5.2% 1270 г
Витамин Н, биотин 13.744 мкг 50 мкг 27.5% 18% 364 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 5.4409 мг 20 мг 27.2% 17.8% 368 г
Ниацин 4.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 812.22 мг 2500 мг 32.5% 21.3% 308 г
Кальций, Ca 51.07 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1958 г
Кремний, Si 15.993 мг 30 мг 53.3% 34.9% 188 г
Магний, Mg 52.18 мг 400 мг 13% 8.5% 767 г
Натрий, Na 242.32 мг 1300 мг 18.6% 12.2% 536 г
Сера, S 90.41 мг 1000 мг 9% 5.9% 1106 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 17.3% 378 г
Хлор, Cl 46.93 мг 2300 мг 2% 1.3% 4901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 796.4 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 6% 1103 г
Йод, I 16.55 мкг 150 мкг 11% 7.2% 906 г
Кобальт, Co 14.321 мкг 10 мкг 143.2% 93.7% 70 г
Литий, Li 29.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.5235 мг 2 мг 26.2% 17.1% 382 г
Медь, Cu 600.65 мкг 1000 мкг 60.1% 39.3% 166 г
Молибден, Mo 6.737 мкг 70 мкг 9.6% 6.3% 1039 г
Никель, Ni 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 152.4 мкг ~
Селен, Se 24.724 мкг 55 мкг 45% 29.4% 222 г
Стронций, Sr 14.15 мкг ~
Титан, Ti 48.42 мкг ~
Фтор, F 25.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15705 г
Хром, Cr 11.74 мкг 50 мкг 23.5% 15.4% 426 г
Цинк, Zn 0.9855 мг 12 мг 8.2% 5.4% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.951 г min 16.8 г 17.6% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Паштет из грибов и фасоли составляет 152,9 кКал.

  • Порция = 79 гр (120.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ГРИБОВ И ФАСОЛИ

Паштет из грибов и фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 24,6 %, витамином B5 - 41,6 %, витамином B9 - 21,3 %, витамином C - 11,2 %, витамином H - 27,5 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 32,5 %, кремнием - 53,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 26,5 %, йодом - 11 %, кобальтом - 143,2 %, марганцем - 26,2 %, медью - 60,1 %, селеном - 45 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Паштет из грибов и фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из грибов и фасоли, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из грибов и фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги