Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Подсолнечное масло 200 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 105 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 604.3 ккал 1684 ккал 35.9% 5.9% 279 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 0.3% 6333 г
Жиры 65.8 г 56 г 117.5% 19.4% 85 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.1% 12167 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.2% 7404 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.2% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 0.5% 3333 г
Витамин В4, холин 8.12 мг 500 мг 1.6% 0.3% 6158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.4% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.1% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.694 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23613 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 0.7% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 28.453 мг 15 мг 189.7% 31.4% 53 г
Витамин Н, биотин 1.084 мкг 50 мкг 2.2% 0.4% 4613 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.4299 мг 20 мг 2.1% 0.3% 4652 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.03 мг 2500 мг 2.1% 0.3% 4714 г
Кальций, Ca 42.42 мг 1000 мг 4.2% 0.7% 2357 г
Магний, Mg 6.71 мг 400 мг 1.7% 0.3% 5961 г
Натрий, Na 37.37 мг 1300 мг 2.9% 0.5% 3479 г
Сера, S 9.82 мг 1000 мг 1% 0.2% 10183 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 0.7% 2273 г
Хлор, Cl 37.26 мг 2300 мг 1.6% 0.3% 6173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.197 мг 18 мг 1.1% 0.2% 9137 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 0.3% 4918 г
Кобальт, Co 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 0.4% 3690 г
Марганец, Mn 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Медь, Cu 4.06 мкг 1000 мкг 0.4% 0.1% 24631 г
Молибден, Mo 1.694 мкг 70 мкг 2.4% 0.4% 4132 г
Олово, Sn 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.677 мкг 55 мкг 1.2% 0.2% 8124 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Фтор, F 6.77 мкг 4000 мкг 0.2% 59084 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.1355 мг 12 мг 1.1% 0.2% 8856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 38.6 г от 4.7 до 16.8 г 229.8% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 129.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 2.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.207 г ~
22:0 Бегеновая 0.452 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.714 г min 16.8 г 93.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 42.007 г от 11.2 до 20.6 г 203.9% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 38.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 604,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 604.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 65.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 30.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 189,7 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 604,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты