Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель 1200 г
Подсолнечное масло 20 г
Приправа Торчин 10 овощей 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.1% 2621 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.1% 2000 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 8% 1019 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.9% 909 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.4% 3299 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
альфа Каротин 6.276 мкг ~
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 4.9% 1661 г
бета Криптоксантин 65.142 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 199.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 8.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В4, холин 14.7 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 6.7% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 16.6% 490 г
Витамин В9, фолаты 10.671 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3748 г
Витамин C, аскорбиновая 25.38 мг 90 мг 28.2% 22.9% 355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.363 мг 15 мг 9.1% 7.4% 1101 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.4103 мг 20 мг 12.1% 9.8% 830 г
Ниацин 1.655 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 745.61 мг 2500 мг 29.8% 24.2% 335 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5747 г
Кремний, Si 63.185 мг 30 мг 210.6% 170.9% 47 г
Магний, Mg 31.42 мг 400 мг 7.9% 6.4% 1273 г
Натрий, Na 7.23 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17981 г
Сера, S 42.69 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2342 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 7.9% 1028 г
Хлор, Cl 73.58 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1091.1 мкг ~
Бор, B 145.6 мкг ~
Ванадий, V 188.25 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 6.3% 1300 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 3.5% 2340 г
Кобальт, Co 6.411 мкг 10 мкг 64.1% 52% 156 г
Литий, Li 97.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.2534 мг 2 мг 12.7% 10.3% 789 г
Медь, Cu 187.12 мкг 1000 мкг 18.7% 15.2% 534 г
Молибден, Mo 10.373 мкг 70 мкг 14.8% 12% 675 г
Никель, Ni 6.495 мкг ~
Рубидий, Rb 632.2 мкг ~
Селен, Se 0.559 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9839 г
Стронций, Sr 11.72 мкг ~
Фтор, F 38.01 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10524 г
Хром, Cr 13.05 мкг 50 мкг 26.1% 21.2% 383 г
Цинк, Zn 0.5124 мг 12 мг 4.3% 3.5% 2342 г
Цирконий, Zr 3.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.48 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.939 мг ~
бета Ситостерол 4.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.555 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,4 %, витамином C - 28,2 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 29,8 %, кремнием - 210,6 %, кобальтом - 64,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 18,7 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги