Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная подлива

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 930 г
Мука пшеничная высший сорт 88 г
Сырок плавленый "сливочный " 200 г
Вода водопроводная, городская 832 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.8% 2171 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.9% 875 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.1% 3318 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.8% 2755 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4455 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 17.1% 608 г
Витамин В4, холин 13.81 мг 500 мг 2.8% 2.9% 3621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.899 мг 5 мг 18% 18.8% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 16.757 мкг 400 мкг 4.2% 4.4% 2387 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин D, кальциферол 19.137 мкг 10 мкг 191.4% 199.4% 52 г
Витамин D2, эргокальциферол 19.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.037 мг 15 мг 0.2% 0.2% 40541 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2803 мг 20 мг 11.4% 11.9% 877 г
Бетаин 6.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.11 мг 2500 мг 10.8% 11.3% 929 г
Кальций, Ca 12.75 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7843 г
Магний, Mg 5.92 мг 400 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Натрий, Na 5.41 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24030 г
Сера, S 15.12 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6614 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 9.5% 1105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 1.5% 7317 г
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.5% 2353 г
Медь, Cu 304.12 мкг 1000 мкг 30.4% 31.7% 329 г
Селен, Se 15.591 мкг 55 мкг 28.3% 29.5% 353 г
Фтор, F 43.51 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9193 г
Цинк, Zn 0.6614 мг 12 мг 5.5% 5.7% 1814 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.87 мг max 300 мг
Кампестерол 1.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПОДЛИВА

Грибная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 18 %, витамином D - 191,4 %, витамином PP - 11,4 %, медью - 30,4 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Грибная подлива

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная подлива, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы