Рецепт Куриные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные биточки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 600 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 118 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1113 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 19.1% 345 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.1% 933 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 4.6% 1442 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.4% 1216 г
Витамин В4, холин 81.58 мг 500 мг 16.3% 10.8% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 1.406 мг 5 мг 28.1% 18.6% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 20.8% 318 г
Витамин В9, фолаты 9.228 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4335 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 7.5% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 2.5% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 4.6% 1434 г
Витамин Н, биотин 3.429 мкг 50 мкг 6.9% 4.6% 1458 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8154 мг 20 мг 34.1% 22.5% 293 г
Ниацин 8.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.93 мг 2500 мг 11.9% 7.9% 842 г
Кальций, Ca 80.69 мг 1000 мг 8.1% 5.4% 1239 г
Кремний, Si 1.148 мг 30 мг 3.8% 2.5% 2613 г
Магний, Mg 72.24 мг 400 мг 18.1% 12% 554 г
Натрий, Na 121.31 мг 1300 мг 9.3% 6.1% 1072 г
Сера, S 231.11 мг 1000 мг 23.1% 15.3% 433 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 13.2% 499 г
Хлор, Cl 171.88 мг 2300 мг 7.5% 5% 1338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 6.3% 1053 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2083 г
Кобальт, Co 9.573 мкг 10 мкг 95.7% 63.3% 104 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 2.6% 2519 г
Медь, Cu 98.73 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1013 г
Молибден, Mo 9.405 мкг 70 мкг 13.4% 8.9% 744 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 22.583 мкг 55 мкг 41.1% 27.2% 244 г
Фтор, F 115.76 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3455 г
Хром, Cr 20.32 мкг 50 мкг 40.6% 26.8% 246 г
Цинк, Zn 1.6186 мг 12 мг 13.5% 8.9% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аргинин* 1.673 г ~
Валин 1.282 г ~
Гистидин* 1.214 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.898 г ~
Лизин 2.375 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.938 г ~
Заменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 1.857 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.912 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 1.043 г ~
Тирозин 0.895 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.918 г min 16.8 г 11.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Куриные биточки составляет 151,3 кКал.

  • Порция = 125 гр (189.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.3 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БИТОЧКИ

Куриные биточки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11,9 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 95,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 41,1 %, хромом - 40,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Куриные биточки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные биточки, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы