Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 215 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.2% 2303 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.6% 2667 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 6.9% 1752 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 19.4% 625 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.1 мкг 900 мкг 26.2% 31.7% 381 г
бета Каротин 1.416 мг 5 мг 28.3% 34.3% 353 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.4% 1895 г
Витамин В4, холин 15.17 мг 500 мг 3% 3.6% 3296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 8.8% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.83 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8282 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 6.5% 1838 г
Витамин Н, биотин 4.482 мкг 50 мкг 9% 10.9% 1116 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.0561 мг 20 мг 10.3% 12.5% 973 г
Ниацин 1.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.03 мг 2500 мг 7.6% 9.2% 1316 г
Кальций, Ca 13.58 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7364 г
Кремний, Si 19.139 мг 30 мг 63.8% 77.2% 157 г
Магний, Mg 46.49 мг 400 мг 11.6% 14% 860 г
Натрий, Na 4.66 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 27897 г
Сера, S 29.32 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3411 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 13.3% 909 г
Хлор, Cl 20.22 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.1 мкг ~
Бор, B 113.3 мкг ~
Ванадий, V 43.88 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 9.9% 1215 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 3.5% 3417 г
Кобальт, Co 3.924 мкг 10 мкг 39.2% 47.5% 255 г
Литий, Li 1.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.3637 мг 2 мг 18.2% 22% 550 г
Медь, Cu 225.28 мкг 1000 мкг 22.5% 27.2% 444 г
Молибден, Mo 10.026 мкг 70 мкг 14.3% 17.3% 698 г
Никель, Ni 2.965 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 5.661 мкг 55 мкг 10.3% 12.5% 972 г
Стронций, Sr 60.13 мкг ~
Титан, Ti 14.4 мкг ~
Фтор, F 65.3 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6126 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 7.7% 1558 г
Цинк, Zn 0.5847 мг 12 мг 4.9% 5.9% 2052 г
Цирконий, Zr 6.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 82,6 кКал.

  • Порция = 188 гр (155.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 28,3 %, кремнием - 63,8 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 18,2 %, медью - 22,5 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги