Рецепт Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская)

Морковь, вареная, без соли 287 г
Свекла отварная по 1-76 600 г
Картофель отварной по 1-206 608 г
Баклажан 735 г
Соевый соус 45 г
Морская капуста (нори) Midori 10 г
Майонез 30% легкий Московский провансаль "Я люблю готовить" 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.4% 2074 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.4% 2086 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.3% 769 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 17.7% 753 г
альфа Каротин 518.522 мкг ~
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 30.9% 431 г
Лютеин + Зеаксантин 94.339 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 9.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 8.6% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 34.315 мкг 400 мкг 8.6% 11.4% 1166 г
Витамин C, аскорбиновая 9.47 мг 90 мг 10.5% 14% 950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6410 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9971 мг 20 мг 5% 6.6% 2006 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.68 мг 2500 мг 14.7% 19.5% 678 г
Кальций, Ca 28.07 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3563 г
Кремний, Si 10.199 мг 30 мг 34% 45.2% 294 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 6.6% 2000 г
Натрий, Na 170.05 мг 1300 мг 13.1% 17.4% 764 г
Сера, S 17.87 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5596 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 8.4% 1600 г
Хлор, Cl 16.53 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.6 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 7.6% 1758 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20548 г
Кобальт, Co 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 4.7% 2841 г
Литий, Li 23.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.2514 мг 2 мг 12.6% 16.8% 796 г
Медь, Cu 120.56 мкг 1000 мкг 12.1% 16.1% 829 г
Молибден, Mo 3.517 мкг 70 мкг 5% 6.6% 1990 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 0.501 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10978 г
Фтор, F 11.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34934 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Цинк, Zn 0.3272 мг 12 мг 2.7% 3.6% 3667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская) составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ С БАКЛАЖАНАМИ (ВЕГЕТАРИАНСКАЯ)

Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 23,2 %, калием - 14,7 %, кремнием - 34 %, марганцем - 12,6 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская), калорийность 75,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой с баклажанами (вегетарианская), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты