Рецепт Рыба запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченная

Форель радужная, дикая 1100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 22.6% 373 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.1% 1647 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.9% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 15.6% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 17% 495 г
Витамин В9, фолаты 11.946 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3348 г
Витамин В12, кобаламин 4.43 мкг 3 мкг 147.7% 124.6% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3766 г
Витамин РР, НЭ 5.3596 мг 20 мг 26.8% 22.6% 373 г
Макроэлементы
Калий, K 478.86 мг 2500 мг 19.2% 16.2% 522 г
Кальций, Ca 68.36 мг 1000 мг 6.8% 5.7% 1463 г
Магний, Mg 30.96 мг 400 мг 7.7% 6.5% 1292 г
Натрий, Na 206.02 мг 1300 мг 15.8% 13.3% 631 г
Сера, S 204.69 мг 1000 мг 20.5% 17.3% 489 г
Фосфор, P 270.1 мг 800 мг 33.8% 28.5% 296 г
Хлор, Cl 270.09 мг 2300 мг 11.7% 9.9% 852 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Кобальт, Co 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 6.7% 1263 г
Медь, Cu 109.73 мкг 1000 мкг 11% 9.3% 911 г
Молибден, Mo 0.498 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14056 г
Селен, Se 12.543 мкг 55 мкг 22.8% 19.2% 438 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.0778 мг 12 мг 9% 7.6% 1113 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.219 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.656 г ~
Лизин 1.872 г ~
Метионин 0.603 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 2.088 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 3.043 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.124 г min 16.8 г 6.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.231 г от 11.2 до 20.6 г 11% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.166 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.418 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченная составляет 118,5 кКал.

  • Порция = 184 гр (218 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ

Рыба запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 147,7 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 19,2 %, фосфором - 33,8 %, хлором - 11,7 %, медью - 11 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Рыба запеченная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченная, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги