Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный 4,3% жирности 300 г
Яйцо куриное 2 С1
Рисовая мука, белая 60 г
Петрушка свежая 50 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.4% 760 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7% 1018 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.8% 1840 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.9 мкг 900 мкг 18.3% 13% 546 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 8.2% 871 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 7.4% 957 г
Витамин В4, холин 61.62 мг 500 мг 12.3% 8.7% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 9.7% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 19.571 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2044 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 8.4% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 14.62 мг 90 мг 16.2% 11.5% 616 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3.5% 2053 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4249 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.977 мкг 50 мкг 8% 5.7% 1257 г
Витамин К, филлохинон 159.9 мкг 120 мкг 133.3% 94.7% 75 г
Витамин РР, НЭ 1.2185 мг 20 мг 6.1% 4.3% 1641 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.97 мг 2500 мг 7% 5% 1429 г
Кальций, Ca 84.31 мг 1000 мг 8.4% 6% 1186 г
Кремний, Si 1.462 мг 30 мг 4.9% 3.5% 2052 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Натрий, Na 213.65 мг 1300 мг 16.4% 11.7% 608 г
Сера, S 109.19 мг 1000 мг 10.9% 7.7% 916 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 13.4% 529 г
Хлор, Cl 46 мг 2300 мг 2% 1.4% 5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 3% 2384 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3472 г
Кобальт, Co 2.349 мкг 10 мкг 23.5% 16.7% 426 г
Литий, Li 2.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1628 мг 2 мг 8.1% 5.8% 1229 г
Медь, Cu 62.87 мкг 1000 мкг 6.3% 4.5% 1591 г
Молибден, Mo 1.715 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 4082 г
Никель, Ni 0.975 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 13.433 мкг 55 мкг 24.4% 17.3% 409 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 51.62 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7749 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3676 г
Цинк, Zn 0.6481 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.297 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.51 г min 16.8 г 9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 140,7 кКал.

  • Порция = 170 гр (239.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 11,5 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 133,3 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 24,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги