Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри

Куриная грудка (филе) (Тушение) 832 г
Лук репчатый (Тушение) 162 г
Морковь (Тушение) 203 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 18.7% 455 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.7% 1273 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.3 мкг 900 мкг 40.1% 34% 249 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.007 мг 5 мг 40.1% 34% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 62.43 мг 500 мг 12.5% 10.6% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 18.3% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 22.7% 375 г
Витамин В9, фолаты 6.42 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6231 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 5.2% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 3% 2841 г
Витамин Н, биотин 0.576 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8681 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.4582 мг 20 мг 27.3% 23.2% 366 г
Ниацин 7.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.95 мг 2500 мг 10.6% 9% 940 г
Кальций, Ca 21.36 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4682 г
Кремний, Si 4.667 мг 30 мг 15.6% 13.2% 643 г
Магний, Mg 68.51 мг 400 мг 17.1% 14.5% 584 г
Натрий, Na 46.46 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2798 г
Сера, S 165.28 мг 1000 мг 16.5% 14% 605 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 14.3% 595 г
Хлор, Cl 71.21 мг 2300 мг 3.1% 2.6% 3230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.8 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 15.94 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 5.7% 1496 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4491 г
Кобальт, Co 7.237 мкг 10 мкг 72.4% 61.5% 138 г
Литий, Li 0.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2639 г
Медь, Cu 82.71 мкг 1000 мкг 8.3% 7% 1209 г
Молибден, Mo 11.3 мкг 70 мкг 16.1% 13.7% 619 г
Никель, Ni 1.351 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 11.974 мкг 55 мкг 21.8% 18.5% 459 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 111.77 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3579 г
Хром, Cr 17.96 мкг 50 мкг 35.9% 30.5% 278 г
Цинк, Zn 1.1195 мг 12 мг 9.3% 7.9% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.972 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 1.951 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.456 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 1.456 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.148 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.667 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.42 г min 16.8 г 8.5% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Карри составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ

Карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 40,1 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином PP - 27,3 %, кремнием - 15,6 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 72,4 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 21,8 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы