Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 290 г
Картофель 250 г
Масло оливковое 38 г
Уксус 9% 27 г
Вода 2500 г
Соль йодированная 8 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Лук репчатый 70 г
Сахар песок 30 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 100 г
Телятина, шейная часть 0 г
Фасоль, черная, зрелые семена, вареная, без соли 0 г
Фасоль, зерно 57 г
Куриная грудка (филе) 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 11.1% 2171 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.6% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.2% 3333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.6% 2531 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 22.6% 1065 г
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 22.1% 1087 г
Ликопин 357.7 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.225 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.4% 7200 г
Витамин В4, холин 0.31 мг 500 мг 0.1% 0.2% 161290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.2% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 5.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.108 мкг 400 мкг 0.8% 1.9% 12870 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 6.5% 3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 3.1% 7813 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5976 мг 20 мг 8% 19.2% 1252 г
Ниацин 1.467 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.83 мг 2500 мг 5% 12% 2019 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 2.6% 8929 г
Кремний, Si 1.311 мг 30 мг 4.4% 10.6% 2288 г
Магний, Mg 17.34 мг 400 мг 4.3% 10.3% 2307 г
Натрий, Na 89.2 мг 1300 мг 6.9% 16.6% 1457 г
Сера, S 6.54 мг 1000 мг 0.7% 1.7% 15291 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 11.3% 2116 г
Хлор, Cl 128.08 мг 2300 мг 5.6% 13.5% 1796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 6.3% 3888 г
Йод, I 8.54 мкг 150 мкг 5.7% 13.7% 1756 г
Кобальт, Co 1.891 мкг 10 мкг 18.9% 45.4% 529 г
Литий, Li 4.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 10.6% 2286 г
Медь, Cu 41.97 мкг 1000 мкг 4.2% 10.1% 2383 г
Молибден, Mo 3.106 мкг 70 мкг 4.4% 10.6% 2254 г
Никель, Ni 3.848 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 14436 г
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 67.37 мкг 4000 мкг 1.7% 4.1% 5937 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 25.2% 952 г
Цинк, Zn 0.2763 мг 12 мг 2.3% 5.5% 4343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
бета Ситостерол 0.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 18,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты