Рецепт Пицца из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца из баклажанов

Баклажан 500 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Помидор (томат), грунтовый 3 Штука диаметр 6,5 см
Чеснок 5 г
Базилик, свежий 20 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.5% 1583 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.1% 1077 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.1% 1176 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85 мкг 900 мкг 9.4% 11.2% 1059 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 1.146 мкг ~
бета Каротин 0.423 мг 5 мг 8.5% 10.1% 1182 г
бета Криптоксантин 12.657 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 139.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 9.8% 1224 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 7.3% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 9.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 17.929 мкг 400 мкг 4.5% 5.4% 2231 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 9.4% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 11.84 мг 90 мг 13.2% 15.7% 760 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 4.5% 2632 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11765 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 27.8% 427 г
Витамин РР, НЭ 0.7474 мг 20 мг 3.7% 4.4% 2676 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.6 мг 2500 мг 9.3% 11.1% 1075 г
Кальций, Ca 129.82 мг 1000 мг 13% 15.5% 770 г
Кремний, Si 15.198 мг 30 мг 50.7% 60.3% 197 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 5.1% 2349 г
Натрий, Na 144.37 мг 1300 мг 11.1% 13.2% 900 г
Сера, S 50.11 мг 1000 мг 5% 5.9% 1996 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 15.6% 762 г
Хлор, Cl 95.01 мг 2300 мг 4.1% 4.9% 2421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.3 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2628 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9317 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 28.9% 412 г
Литий, Li 40.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 10.8% 1095 г
Медь, Cu 112.89 мкг 1000 мкг 11.3% 13.4% 886 г
Молибден, Mo 7.001 мкг 70 мкг 10% 11.9% 1000 г
Никель, Ni 4.421 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 3.137 мкг 55 мкг 5.7% 6.8% 1753 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 14.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27064 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 5% 2358 г
Цинк, Zn 0.7792 мг 12 мг 6.5% 7.7% 1540 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.417 мг ~
бета Ситостерол 1.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.898 г min 16.8 г 11.3% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пицца из баклажанов составляет 84,1 кКал.

  • Порция = 275 гр (231.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Пицца из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,2 %, витамином K - 23,4 %, кальцием - 13 %, кремнием - 50,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 24,3 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Пицца из баклажанов

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца из баклажанов, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы