Рецепт Запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 500 г
Картофель (Запекание) 600 г
Сыр Ларец с Грецкими Орехами [Перекресток] 200 г
Лук репчатый 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.4 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5% 854 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.1% 306 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.4% 3000 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Витамин В4, холин 21.03 мг 500 мг 4.2% 1.8% 2378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.1% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 5.984 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6684 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 9.7% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.074 мг 15 мг 13.8% 5.9% 723 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7634 мг 20 мг 8.8% 3.8% 1134 г
Ниацин 0.439 мг ~
Бетаин 2.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.19 мг 2500 мг 11.4% 4.9% 877 г
Кальций, Ca 17.54 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5701 г
Кремний, Si 18.253 мг 30 мг 60.8% 26.2% 164 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2609 г
Натрий, Na 56.91 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2284 г
Сера, S 67.39 мг 1000 мг 6.7% 2.9% 1484 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 4% 1074 г
Хлор, Cl 23.68 мг 2300 мг 1% 0.4% 9713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.9 мкг ~
Бор, B 66.6 мкг ~
Ванадий, V 52.45 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 2.3% 1881 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7426 г
Кобальт, Co 2.06 мкг 10 мкг 20.6% 8.9% 485 г
Литий, Li 27.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 2% 2155 г
Медь, Cu 71.42 мкг 1000 мкг 7.1% 3.1% 1400 г
Молибден, Mo 2.816 мкг 70 мкг 4% 1.7% 2486 г
Никель, Ni 2.151 мкг ~
Рубидий, Rb 238.1 мкг ~
Селен, Se 4.558 мкг 55 мкг 8.3% 3.6% 1207 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27397 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 3.3% 1323 г
Цинк, Zn 1.3876 мг 12 мг 11.6% 5% 865 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.744 г min 16.8 г 34.2% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.593 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.593 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.593 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем составляет 232,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,5 %, витамином E - 13,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 60,8 %, кобальтом - 20,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Запеканка с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем, калорийность 232,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги