Калорийность осетр г/к. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "осетр г/к".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 23.8% 244 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.6% 1273 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3637 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280 мкг 900 мкг 31.1% 18% 321 г
Ретинол 0.28 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В4, холин 87.3 мг 500 мг 17.5% 10.1% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 11.6% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 7.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 2.9 мкг 3 мкг 96.7% 55.9% 103 г
Витамин D, кальциферол 16.1 мкг 10 мкг 161% 93.1% 62 г
Витамин D3, холекальциферол 16.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.1 мг 20 мг 55.5% 32.1% 180 г
Макроэлементы
Калий, K 379 мг 2500 мг 15.2% 8.8% 660 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1% 5882 г
Магний, Mg 47 мг 400 мг 11.8% 6.8% 851 г
Натрий, Na 739 мг 1300 мг 56.8% 32.8% 176 г
Сера, S 312 мг 1000 мг 31.2% 18% 321 г
Фосфор, P 281 мг 800 мг 35.1% 20.3% 285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3% 1935 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 2.9% 2000 г
Селен, Se 20.1 мкг 55 мкг 36.5% 21.1% 274 г
Цинк, Zn 0.56 мг 12 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.867 г ~
Валин 1.607 г ~
Гистидин* 0.919 г ~
Изолейцин 1.438 г ~
Лейцин 2.536 г ~
Лизин 2.865 г ~
Метионин 0.924 г ~
Треонин 1.368 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 1.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.887 г ~
Аспарагиновая кислота 3.195 г ~
Глицин 1.498 г ~
Глутаминовая кислота 4.658 г ~
Пролин 1.103 г ~
Серин 1.273 г ~
Тирозин 1.053 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.321 г от 0.9 до 3.7 г 35.7% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.037 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.356 г min 16.8 г 14% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~

Энергетическая ценность осетр г/к составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТР Г/К

осетр г/к богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 96,7 %, витамином D - 161 %, витамином PP - 55,5 %, калием - 15,2 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 35,1 %, селеном - 36,5 %

Чем полезен осетр г/к

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: осетр г/к калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен осетр г/к, калории, нутриенты, полезные свойства осетр г/к
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы