Рецепт Торт горка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт горка

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 120 г
Какао-порошок 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 10% жирности 70 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 30 г
Яйцо куриное 4 Штука
Черносмородиновый джем 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт горка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.4% 874 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.1% 933 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 7.5% 508 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 7.8% 488 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6227 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 3.2% 1178 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.3% 1154 г
Витамин В4, холин 84.11 мг 500 мг 16.8% 6.4% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 4.5% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 14.594 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2741 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 2.4% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 1.4% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 2.2% 1733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 1.7% 2259 г
Витамин Н, биотин 6.205 мкг 50 мкг 12.4% 4.7% 806 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.458 мг 20 мг 12.3% 4.7% 814 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.35 мг 2500 мг 9.1% 3.5% 1100 г
Кальций, Ca 44.66 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2239 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 1.4% 2742 г
Магний, Mg 46.32 мг 400 мг 11.6% 4.4% 864 г
Натрий, Na 44.47 мг 1300 мг 3.4% 1.3% 2923 г
Сера, S 74.95 мг 1000 мг 7.5% 2.9% 1334 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 6.7% 573 г
Хлор, Cl 58.38 мг 2300 мг 2.5% 1% 3940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.62 мкг ~
Железо, Fe 2.956 мг 18 мг 16.4% 6.3% 609 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2209 г
Кобальт, Co 3.051 мкг 10 мкг 30.5% 11.7% 328 г
Марганец, Mn 0.5592 мг 2 мг 28% 10.7% 358 г
Медь, Cu 440.74 мкг 1000 мкг 44.1% 16.9% 227 г
Молибден, Mo 10.435 мкг 70 мкг 14.9% 5.7% 671 г
Никель, Ni 0.602 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Селен, Se 9.592 мкг 55 мкг 17.4% 6.7% 573 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 43.44 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9208 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2632 г
Цинк, Zn 1.1251 мг 12 мг 9.4% 3.6% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.477 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.693 г min 16.8 г 10.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Торт горка составляет 261,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ГОРКА

Торт горка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 12,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 17,5 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 28 %, медью - 44,1 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Торт горка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт горка, калорийность 261,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт горка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты