Рецепт шампиньоны тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны тушеные в сметане

Шампиньоны 627 г
Сметана, 36% жирности 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.5% 1900 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 15.3% 800 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.4% 909 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.5% 2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 6.5% 1875 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 26.5% 462 г
Витамин В4, холин 21.29 мг 500 мг 4.3% 5.3% 2349 г
Витамин В5, пантотеновая 1.774 мг 5 мг 35.5% 43.4% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 3.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 26.308 мкг 400 мкг 6.6% 8.1% 1520 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.8% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 7.9% 1544 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.618 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8091 г
Витамин РР, НЭ 4.7187 мг 20 мг 23.6% 28.9% 424 г
Макроэлементы
Калий, K 454.44 мг 2500 мг 18.2% 22.2% 550 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5531 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 4.2% 2935 г
Натрий, Na 10.29 мг 1300 мг 0.8% 1% 12634 г
Сера, S 4.12 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 24272 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 16.1% 760 г
Хлор, Cl 31.18 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Йод, I 16.11 мкг 150 мкг 10.7% 13.1% 931 г
Кобальт, Co 12.476 мкг 10 мкг 124.8% 152.6% 80 г
Марганец, Mn 0.0005 мг 2 мг 400000 г
Медь, Cu 3.43 мкг 1000 мкг 0.3% 0.4% 29155 г
Молибден, Mo 3.343 мкг 70 мкг 4.8% 5.9% 2094 г
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28571 г
Хром, Cr 10.77 мкг 50 мкг 21.5% 26.3% 464 г
Цинк, Zn 0.2731 мг 12 мг 2.3% 2.8% 4394 г

Энергетическая ценность шампиньоны тушеные в сметане составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

шампиньоны тушеные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 35,5 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 18,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 124,8 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен шампиньоны тушеные в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны тушеные в сметане, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны тушеные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы