Рецепт Печень кролика жаренная, с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень кролика жаренная, с луком

Печень кролика 500 г
Пшеничная мука, первого сорта 22 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Сливки 30% 80 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 15% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень кролика жаренная, с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.4% 854 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.6% 500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2579 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 3.2% 1946 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 11.1% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 1.067 мг 1.8 мг 59.3% 37.3% 169 г
Витамин В4, холин 105.99 мг 500 мг 21.2% 13.3% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 2.958 мг 5 мг 59.2% 37.2% 169 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 14.9% 422 г
Витамин В9, фолаты 121.773 мкг 400 мкг 30.4% 19.1% 328 г
Витамин В12, кобаламин 8.279 мкг 3 мкг 276% 173.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 13.05 мг 90 мг 14.5% 9.1% 690 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 5.2% 1206 г
Витамин Н, биотин 40.229 мкг 50 мкг 80.5% 50.6% 124 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.8912 мг 20 мг 34.5% 21.7% 290 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.73 мг 2500 мг 7.7% 4.8% 1297 г
Кальций, Ca 31.38 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3187 г
Кремний, Si 0.713 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4208 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2394 г
Натрий, Na 168.05 мг 1300 мг 12.9% 8.1% 774 г
Сера, S 117.45 мг 1000 мг 11.7% 7.4% 851 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 12.3% 513 г
Хлор, Cl 230.43 мг 2300 мг 10% 6.3% 998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 8.863 мг 18 мг 49.2% 30.9% 203 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 3.3% 1926 г
Кобальт, Co 8.255 мкг 10 мкг 82.6% 51.9% 121 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.2194 мг 2 мг 11% 6.9% 912 г
Медь, Cu 211.25 мкг 1000 мкг 21.1% 13.3% 473 г
Молибден, Mo 30.474 мкг 70 мкг 43.5% 27.3% 230 г
Никель, Ni 0.729 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14323 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 21.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18984 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 6.7% 931 г
Цинк, Zn 3.4672 мг 12 мг 28.9% 18.2% 346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.734 г min 16.8 г 10.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.442 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Печень кролика жаренная, с луком составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КРОЛИКА ЖАРЕННАЯ, С ЛУКОМ

Печень кролика жаренная, с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, витамином B2 - 59,3 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 59,2 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B9 - 30,4 %, витамином B12 - 276 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 80,5 %, витамином PP - 34,5 %, фосфором - 19,5 %, железом - 49,2 %, кобальтом - 82,6 %, марганцем - 11 %, медью - 21,1 %, молибденом - 43,5 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Печень кролика жаренная, с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень кролика жаренная, с луком, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень кролика жаренная, с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги