Рецепт Нут с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с луком

Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.7 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.6% 500 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 6.6% 505 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 5.2% 640 г
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 13.4% 247 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 0.4% 8610 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8108 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.4% 1374 г
Витамин В4, холин 73.45 мг 500 мг 14.7% 4.9% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 6.5% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 4.1% 806 г
Витамин В9, фолаты 36.078 мкг 400 мкг 9% 3% 1109 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 1.5% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.609 мг 15 мг 10.7% 3.5% 932 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 24155 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 3.2% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.1047 мг 20 мг 5.5% 1.8% 1810 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 788.55 мг 2500 мг 31.5% 10.4% 317 г
Кальций, Ca 157.98 мг 1000 мг 15.8% 5.2% 633 г
Кремний, Si 71.516 мг 30 мг 238.4% 79% 42 г
Магний, Mg 99.7 мг 400 мг 24.9% 8.3% 401 г
Натрий, Na 56.16 мг 1300 мг 4.3% 1.4% 2315 г
Сера, S 161.88 мг 1000 мг 16.2% 5.4% 618 г
Фосфор, P 356.9 мг 800 мг 44.6% 14.8% 224 г
Хлор, Cl 43.79 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.3 мкг ~
Бор, B 456.6 мкг ~
Железо, Fe 2.206 мг 18 мг 12.3% 4.1% 816 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8982 г
Кобальт, Co 8.422 мкг 10 мкг 84.2% 27.9% 119 г
Марганец, Mn 1.6879 мг 2 мг 84.4% 28% 118 г
Медь, Cu 528.08 мкг 1000 мкг 52.8% 17.5% 189 г
Молибден, Mo 46.094 мкг 70 мкг 65.8% 21.8% 152 г
Никель, Ni 158.694 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 17.47 мкг 55 мкг 31.8% 10.5% 315 г
Титан, Ti 174.53 мкг ~
Фтор, F 6.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59880 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Цинк, Zn 2.3995 мг 12 мг 20% 6.6% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 20.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.227 г min 16.8 г 31.1% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.031 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~

Энергетическая ценность Нут с луком составляет 301,7 кКал.

  • Порция = 64 гр (193.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 34.2 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 26.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С ЛУКОМ

Нут с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 12,4 %, калием - 31,5 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 238,4 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 44,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 84,2 %, марганцем - 84,4 %, медью - 52,8 %, молибденом - 65,8 %, селеном - 31,8 %, цинком - 20 %

Чем полезен Нут с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с луком, калорийность 301,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги