Рецепт Морепродукты в соусе песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морепродукты в соусе песто

Оливковое масло 5 г
Масло кокосовое 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Мидии (Жарка) 550 г
Кальмар 450 г
Соус Песто с Оливками [SPAR] 80 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 6 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты в соусе песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 15.6% 539 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.8% 1077 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 3% 2761 г
Ретинол 0.033 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7.3% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В4, холин 56.5 мг 500 мг 11.3% 9.5% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 7.9% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 18.867 мкг 400 мкг 4.7% 3.9% 2120 г
Витамин В12, кобаламин 6.256 мкг 3 мкг 208.5% 174.6% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 8.2% 1025 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4322 мг 20 мг 27.2% 22.8% 368 г
Ниацин 1.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.83 мг 2500 мг 9.6% 8% 1038 г
Кальций, Ca 38.14 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2622 г
Магний, Mg 54.21 мг 400 мг 13.6% 11.4% 738 г
Натрий, Na 158.22 мг 1300 мг 12.2% 10.2% 822 г
Сера, S 128 мг 1000 мг 12.8% 10.7% 781 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 20.9% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 9% 939 г
Йод, I 142.41 мкг 150 мкг 94.9% 79.5% 105 г
Кобальт, Co 45.095 мкг 10 мкг 451% 377.7% 22 г
Марганец, Mn 1.3431 мг 2 мг 67.2% 56.3% 149 г
Медь, Cu 757.02 мкг 1000 мкг 75.7% 63.4% 132 г
Молибден, Mo 9.494 мкг 70 мкг 13.6% 11.4% 737 г
Никель, Ni 5.222 мкг ~
Селен, Se 40.498 мкг 55 мкг 73.6% 61.6% 136 г
Цинк, Zn 1.6203 мг 12 мг 13.5% 11.3% 741 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 55.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.256 г ~

Энергетическая ценность Морепродукты в соусе песто составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ В СОУСЕ ПЕСТО

Морепродукты в соусе песто богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 208,5 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 94,9 %, кобальтом - 451 %, марганцем - 67,2 %, медью - 75,7 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 73,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Морепродукты в соусе песто

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морепродукты в соусе песто, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морепродукты в соусе песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты