Рецепт Баклажан с тирияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с тирияки

Баклажан	200 г
Оливковое масло	10 г
Соус, терияки, готовый к употреблению	20 г
Чеснок	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г
Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	40 г
Киноа, неприготовленная	20 г
Петрушка свежая	10 г
Уксус винный, красный	2 г
Авокадо	20 г
Лайм	10 г
Оливковое масло	10 г
Орегано, сушеный	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с тирияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1475 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3.7%	2375 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	11.6%	757 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	3.2%	2738 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	11.8%	741 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	3%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.3 мкг	900 мкг	3.8%	3.3%	2624 г
альфа Каротин	1.977 мкг	~
бета Каротин	0.238 мг	5 мг	4.8%	4.2%	2101 г
бета Криптоксантин	4.531 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	47.444 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.6%	2466 г
Витамин В4, холин	14.16 мг	500 мг	2.8%	2.5%	3531 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	5.9%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	7.2%	1227 г
Витамин В9, фолаты	33.613 мкг	400 мкг	8.4%	7.4%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	9.01 мг	90 мг	10%	8.8%	999 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.196 мг	15 мг	8%	7%	1254 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.414 мг	~
дельта Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.068 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	73529 г
Витамин К, филлохинон	61.1 мкг	120 мкг	50.9%	44.6%	196 г
Витамин РР, НЭ	0.8516 мг	20 мг	4.3%	3.8%	2349 г
Ниацин	0.376 мг	~
Бетаин	35.756 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.01 мг	2500 мг	10.7%	9.4%	936 г
Кальций, Ca	56.39 мг	1000 мг	5.6%	4.9%	1773 г
Кремний, Si	16.844 мг	30 мг	56.1%	49.1%	178 г
Магний, Mg	30.39 мг	400 мг	7.6%	6.7%	1316 г
Натрий, Na	224.18 мг	1300 мг	17.2%	15.1%	580 г
Сера, S	30.54 мг	1000 мг	3.1%	2.7%	3274 г
Фосфор, P	76.6 мг	800 мг	9.6%	8.4%	1044 г
Хлор, Cl	31.5 мг	2300 мг	1.4%	1.2%	7302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	478.9 мкг	~
Бор, B	59.1 мкг	~
Ванадий, V	1.71 мкг	~
Железо, Fe	1.143 мг	18 мг	6.4%	5.6%	1575 г
Йод, I	1.38 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	10870 г
Кобальт, Co	0.808 мкг	10 мкг	8.1%	7.1%	1238 г
Литий, Li	39.054 мкг	~
Марганец, Mn	0.3628 мг	2 мг	18.1%	15.8%	551 г
Медь, Cu	164.75 мкг	1000 мкг	16.5%	14.4%	607 г
Молибден, Mo	6.167 мкг	70 мкг	8.8%	7.7%	1135 г
Никель, Ni	0.746 мкг	~
Рубидий, Rb	16.8 мкг	~
Селен, Se	2.106 мкг	55 мкг	3.8%	3.3%	2612 г
Стронций, Sr	0.63 мкг	~
Фтор, F	14.92 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26810 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	2%	4425 г
Цинк, Zn	0.5448 мг	12 мг	4.5%	3.9%	2203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.866 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.205 г	~
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.122 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.424 г	~
Аланин	0.128 г	~
Аспарагиновая кислота	0.302 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.432 г	~
Пролин	0.156 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	22.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.218 мг	~
Кампестерол	0.282 мг	~
Стигмастерол	0.155 мг	~
бета Ситостерол	9.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.949 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.172 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.56 г	min 16.8 г	27.1%	23.7%
15:1 Пентадеценовая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.381 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.231 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~

Энергетическая ценность Баклажан с тирияки составляет 114,2 кКал.

Порция = 354 гр (404.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.2 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ТИРИЯКИ

Баклажан с тирияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 50,9 %, кремнием - 56,1 %, марганцем - 18,1 %, медью - 16,5 %

Чем полезен Баклажан с тирияки

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан с тирияки, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с тирияки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ленивые голубцы с шампиньонами и шпинатом

Автор Oksana

99.3

4.9

Мидии фаршированные чесночным соусом

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе