Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Свинина, вырезка (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 11.8% 1462 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.7% 3733 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.5% 3776 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.1% 909 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.4% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.5 мкг 900 мкг 44.6% 77.4% 224 г
бета Каротин 2.426 мг 5 мг 48.5% 84.2% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 29.7% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.5% 2338 г
Витамин В4, холин 22.5 мг 500 мг 4.5% 7.8% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 6.8% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 12.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.221 мкг 400 мкг 1.3% 2.3% 7661 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 12.5% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 24.5% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 3% 5792 г
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 4.2% 4244 г
Витамин К, филлохинон 39.1 мкг 120 мкг 32.6% 56.6% 307 г
Витамин РР, НЭ 1.2384 мг 20 мг 6.2% 10.8% 1615 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.64 мг 2500 мг 12.5% 21.7% 797 г
Кальций, Ca 37.93 мг 1000 мг 3.8% 6.6% 2636 г
Кремний, Si 31.333 мг 30 мг 104.4% 181.3% 96 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 9.5% 1805 г
Натрий, Na 21.87 мг 1300 мг 1.7% 3% 5944 г
Сера, S 75.34 мг 1000 мг 7.5% 13% 1327 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 18.4% 941 г
Хлор, Cl 55.36 мг 2300 мг 2.4% 4.2% 4155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.5 мкг ~
Бор, B 188.7 мкг ~
Ванадий, V 18.5 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 9.4% 1869 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 6912 г
Кобальт, Co 5.361 мкг 10 мкг 53.6% 93.1% 187 г
Литий, Li 6.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.1905 мг 2 мг 9.5% 16.5% 1050 г
Медь, Cu 107.63 мкг 1000 мкг 10.8% 18.8% 929 г
Молибден, Mo 12.167 мкг 70 мкг 17.4% 30.2% 575 г
Никель, Ni 13.428 мкг ~
Олово, Sn 5.76 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19573 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 37.68 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 10616 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 23.6% 737 г
Цинк, Zn 0.8837 мг 12 мг 7.4% 12.8% 1358 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.033 мг ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 57,6 кКал.

  • Порция = 194 гр (111.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 32,6 %, калием - 12,5 %, кремнием - 104,4 %, кобальтом - 53,6 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты