Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.4% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 8.4% 1531 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.2% 714 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.5% 2820 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4500 г
Витамин В4, холин 13.58 мг 500 мг 2.7% 3.5% 3682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.272 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин Н, биотин 2.505 мкг 50 мкг 5% 6.5% 1996 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5642 мг 20 мг 7.8% 10.1% 1279 г
Ниацин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.27 мг 2500 мг 3.8% 4.9% 2624 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6357 г
Кремний, Si 20.289 мг 30 мг 67.6% 87.7% 148 г
Магний, Mg 51.9 мг 400 мг 13% 16.9% 771 г
Натрий, Na 373.21 мг 1300 мг 28.7% 37.2% 348 г
Сера, S 25.36 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 3943 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 12.2% 1061 г
Хлор, Cl 582.61 мг 2300 мг 25.3% 32.8% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 42.58 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 12.3% 1054 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 22388 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 11.9% 1087 г
Литий, Li 1.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.3958 мг 2 мг 19.8% 25.7% 505 г
Медь, Cu 164.83 мкг 1000 мкг 16.5% 21.4% 607 г
Молибден, Mo 12.226 мкг 70 мкг 17.5% 22.7% 573 г
Никель, Ni 2.53 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 1.335 мкг 55 мкг 2.4% 3.1% 4120 г
Стронций, Sr 76.14 мкг ~
Титан, Ti 8.27 мкг ~
Фтор, F 165.52 мкг 4000 мкг 4.1% 5.3% 2417 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5000 г
Цинк, Zn 0.5223 мг 12 мг 4.4% 5.7% 2298 г
Цирконий, Zr 8.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.283 г min 16.8 г 1.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Греча составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА

Греча богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 67,6 %, магнием - 13 %, хлором - 25,3 %, марганцем - 19,8 %, медью - 16,5 %, молибденом - 17,5 %

Чем полезен Греча

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы