Рецепт Пирожки с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с мясом

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 40 г
Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.4 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 9.6% 409 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 6.1% 651 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 5% 796 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4448 г
Органические кислоты 22 г ~
Зола 7.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19565 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 5.7% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 6.6% 596 г
Витамин В4, холин 17.77 мг 500 мг 3.6% 1.4% 2814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 4.5% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 6.2% 635 г
Витамин В9, фолаты 19.898 мкг 400 мкг 5% 2% 2010 г
Витамин В12, кобаламин 2.09 мкг 3 мкг 69.7% 27.4% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 3.6% 1097 г
Витамин Н, биотин 3.455 мкг 50 мкг 6.9% 2.7% 1447 г
Витамин РР, НЭ 7.69 мг 20 мг 38.5% 15.1% 260 г
Ниацин 4.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.59 мг 2500 мг 12.2% 4.8% 821 г
Кальций, Ca 20.01 мг 1000 мг 2% 0.8% 4998 г
Кремний, Si 1.371 мг 30 мг 4.6% 1.8% 2188 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 2.4% 1670 г
Натрий, Na 60.48 мг 1300 мг 4.7% 1.8% 2149 г
Сера, S 196.54 мг 1000 мг 19.7% 7.7% 509 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 8.9% 441 г
Хлор, Cl 385.62 мг 2300 мг 16.8% 6.6% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.7 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 30.69 мкг ~
Железо, Fe 2.645 мг 18 мг 14.7% 5.8% 681 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5929 г
Кобальт, Co 5.909 мкг 10 мкг 59.1% 23.2% 169 г
Марганец, Mn 0.2671 мг 2 мг 13.4% 5.3% 749 г
Медь, Cu 178.02 мкг 1000 мкг 17.8% 7% 562 г
Молибден, Mo 13.449 мкг 70 мкг 19.2% 7.5% 520 г
Никель, Ni 7.027 мкг ~
Олово, Sn 56.58 мкг ~
Селен, Se 2.057 мкг 55 мкг 3.7% 1.5% 2674 г
Титан, Ti 3.77 мкг ~
Фтор, F 53.52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7474 г
Хром, Cr 6.73 мкг 50 мкг 13.5% 5.3% 743 г
Цинк, Zn 2.7293 мг 12 мг 22.7% 8.9% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Гидроксипролин 0.275 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.601 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.99 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.292 г min 16.8 г 19.6% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.946 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с мясом составляет 254,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.4 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С МЯСОМ

Пирожки с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 69,7 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 16,8 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 13,4 %, медью - 17,8 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 13,5 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Пирожки с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с мясом, калорийность 254,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы