Рецепт Капустный салат как в столовой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат как в столовой

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 500 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Сахар песок 25 г
Уксус столовый 9% 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат как в столовой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.4% 778 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.4% 2844 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.2% 1176 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2831 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.6 мкг 900 мкг 31.2% 30% 321 г
бета Каротин 1.713 мг 5 мг 34.3% 33% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 16.574 мкг 400 мкг 4.1% 3.9% 2413 г
Витамин C, аскорбиновая 29.74 мг 90 мг 33% 31.8% 303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.251 мг 15 мг 21.7% 20.9% 461 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 44.2% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.7799 мг 20 мг 3.9% 3.8% 2564 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.9 мг 2500 мг 9.5% 9.1% 1055 г
Кальций, Ca 38.32 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2610 г
Кремний, Si 40.39 мг 30 мг 134.6% 129.5% 74 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2424 г
Натрий, Na 119.84 мг 1300 мг 9.2% 8.9% 1085 г
Сера, S 27.1 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3690 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 3.6% 2703 г
Хлор, Cl 200.81 мг 2300 мг 8.7% 8.4% 1145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.9 мкг ~
Бор, B 167.1 мкг ~
Ванадий, V 13.79 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 2.9% 3371 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Кобальт, Co 2.409 мкг 10 мкг 24.1% 23.2% 415 г
Литий, Li 0.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 7% 1361 г
Медь, Cu 64.13 мкг 1000 мкг 6.4% 6.2% 1559 г
Молибден, Mo 10.056 мкг 70 мкг 14.4% 13.9% 696 г
Никель, Ni 11.281 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24664 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 14.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27341 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 7.5% 1282 г
Цинк, Zn 0.3359 мг 12 мг 2.8% 2.7% 3572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 88.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г min 16.8 г 10.1% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.617 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 39.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.248 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат как в столовой составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ КАК В СТОЛОВОЙ

Капустный салат как в столовой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином C - 33 %, витамином E - 21,7 %, витамином K - 45,9 %, кремнием - 134,6 %, кобальтом - 24,1 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Капустный салат как в столовой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат как в столовой, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат как в столовой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты