Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная 400 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 20% жирности 250 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.5% 905 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.1% 1167 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.9% 3221 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 3.9% 2439 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.8% 1395 г
Витамин В4, холин 35.54 мг 500 мг 7.1% 6.7% 1407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 11.8% 800 г
Витамин В9, фолаты 10.081 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 3968 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 16.9% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 17.95 мг 90 мг 19.9% 18.8% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6787 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.877 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5701 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 15.9% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.6755 мг 20 мг 13.4% 12.6% 748 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 2.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.48 мг 2500 мг 10% 9.4% 998 г
Кальций, Ca 35.06 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2852 г
Кремний, Si 14.161 мг 30 мг 47.2% 44.5% 212 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2417 г
Натрий, Na 80.61 мг 1300 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Сера, S 93.55 мг 1000 мг 9.4% 8.9% 1069 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 11% 855 г
Хлор, Cl 31.06 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.9 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 4.6% 2029 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5338 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 19.9% 473 г
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 6.5% 1458 г
Медь, Cu 72.61 мкг 1000 мкг 7.3% 6.9% 1377 г
Молибден, Mo 4.355 мкг 70 мкг 6.2% 5.8% 1607 г
Никель, Ni 4.161 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 9.748 мкг 55 мкг 17.7% 16.7% 564 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 8.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2762 г
Цинк, Zn 1.4584 мг 12 мг 12.2% 11.5% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.617 г min 16.8 г 9.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 47,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 17,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты