Рецепт Свинина по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-французски

Лук репчатый 250 г
Подсолнечное масло 63 г
Свинина мясная 470 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 95 г
Помидор (томат), парниковый 235 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 95 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 250 г
Крахмал картофельный 63 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 462.6 ккал 1684 ккал 27.5% 5.9% 364 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.2% 667 г
Жиры 42.1 г 56 г 75.2% 16.3% 133 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 0.9% 2305 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.1% 2000 г
Вода 32.5 г 2273 г 1.4% 0.3% 6994 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 1.5% 1402 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 0.6% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 4% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 1.8% 1200 г
Витамин В4, холин 56.25 мг 500 мг 11.3% 2.4% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 1.6% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 2.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 7.974 мкг 400 мкг 2% 0.4% 5016 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 1.2% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 1.8% 1238 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.4% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.586 мг 15 мг 70.6% 15.3% 142 г
Витамин Н, биотин 1.393 мкг 50 мкг 2.8% 0.6% 3589 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.1109 мг 20 мг 20.6% 4.5% 487 г
Ниацин 1.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.65 мг 2500 мг 12.1% 2.6% 826 г
Кальций, Ca 111.49 мг 1000 мг 11.1% 2.4% 897 г
Кремний, Si 2.66 мг 30 мг 8.9% 1.9% 1128 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 1.3% 1621 г
Натрий, Na 890.31 мг 1300 мг 68.5% 14.8% 146 г
Сера, S 159.43 мг 1000 мг 15.9% 3.4% 627 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 5% 435 г
Хлор, Cl 168.47 мг 2300 мг 7.3% 1.6% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 1.9% 1118 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 0.8% 2852 г
Кобальт, Co 6.89 мкг 10 мкг 68.9% 14.9% 145 г
Литий, Li 6.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 1.3% 1610 г
Медь, Cu 104.77 мкг 1000 мкг 10.5% 2.3% 954 г
Молибден, Mo 8.037 мкг 70 мкг 11.5% 2.5% 871 г
Никель, Ni 9.586 мкг ~
Олово, Sn 14.1 мкг ~
Рубидий, Rb 155 мкг ~
Селен, Se 3.115 мкг 55 мкг 5.7% 1.2% 1766 г
Фтор, F 47.61 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8402 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 3.5% 609 г
Цинк, Zn 1.6389 мг 12 мг 13.7% 3% 732 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.885 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты 1.518 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.619 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 15.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 45.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 3.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.088 г ~
22:0 Бегеновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.773 г min 16.8 г 82% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.606 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.844 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 15.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-французски составляет 462,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 462.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 42.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 32.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Свинина по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, холином - 11,3 %, витамином E - 70,6 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 12,1 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 68,9 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 16,4 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Свинина по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-французски, калорийность 462,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты