Рецепт Скумбрия в банке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в банке

Морковь 170 г
Лук репчатый 250 г
Скумбрия атлантическая 550 г
Сметана 15% 90 г
Вода 40 г
Приправа для Рыбы [Индана] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в банке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.3% 784 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.4% 709 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.7% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.7 мкг 900 мкг 34.7% 28% 288 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.846 мг 5 мг 36.9% 29.8% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 8.7% 928 г
Витамин В4, холин 35.09 мг 500 мг 7% 5.7% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 7.8% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 18% 449 г
Витамин В9, фолаты 7.9 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5063 г
Витамин В12, кобаламин 5.973 мкг 3 мкг 199.1% 160.8% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.2% 2479 г
Витамин D, кальциферол 8.014 мкг 10 мкг 80.1% 64.7% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 4.8% 1661 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12953 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 6.0561 мг 20 мг 30.3% 24.5% 330 г
Ниацин 4.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.73 мг 2500 мг 8.4% 6.8% 1192 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3201 г
Кремний, Si 4.977 мг 30 мг 16.6% 13.4% 603 г
Магний, Mg 33.94 мг 400 мг 8.5% 6.9% 1179 г
Натрий, Na 53.94 мг 1300 мг 4.1% 3.3% 2410 г
Сера, S 105.26 мг 1000 мг 10.5% 8.5% 950 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 16.2% 497 г
Хлор, Cl 100.01 мг 2300 мг 4.3% 3.5% 2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.2 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 15.23 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 5.1% 1586 г
Йод, I 23.85 мкг 150 мкг 15.9% 12.8% 629 г
Кобальт, Co 11.394 мкг 10 мкг 113.9% 92% 88 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1508 г
Медь, Cu 136.09 мкг 1000 мкг 13.6% 11% 735 г
Молибден, Mo 5.126 мкг 70 мкг 7.3% 5.9% 1366 г
Никель, Ni 4.588 мкг ~
Рубидий, Rb 111.3 мкг ~
Селен, Se 22.079 мкг 55 мкг 40.1% 32.4% 249 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 715.93 мкг 4000 мкг 17.9% 14.5% 559 г
Хром, Cr 28.29 мкг 50 мкг 56.6% 45.7% 177 г
Цинк, Zn 0.6023 мг 12 мг 5% 4% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.712 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.448 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.538 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.488 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.134 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.179 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.353 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.657 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в банке составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В БАНКЕ

Скумбрия в банке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 199,1 %, витамином D - 80,1 %, витамином PP - 30,3 %, кремнием - 16,6 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 113,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 40,1 %, фтором - 17,9 %, хромом - 56,6 %

Чем полезен Скумбрия в банке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в банке, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в банке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги