Рецепт Майонез 26.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез 26.11

Подсолнечное масло 90 г
Яйцо куриное 47 г
Горчица желтая, приготовленная 20 г
Лимонный сок, необработанный 50 г
Сахар песок 3 г
Яичный желток куриный 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез 26.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 426.7 ккал 1684 ккал 25.3% 5.9% 395 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 1.5% 1551 г
Жиры 43.9 г 56 г 78.4% 18.4% 128 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.4% 6441 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.5% 4836 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167 мкг 900 мкг 18.6% 4.4% 539 г
Ретинол 0.16 мг ~
альфа Каротин 0.083 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.2% 11905 г
бета Криптоксантин 3.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.7% 1385 г
Витамин В4, холин 152.16 мг 500 мг 30.4% 7.1% 329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 3.8% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.921 мкг 400 мкг 2.2% 0.5% 4484 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 2.6% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 2.1% 1112 г
Витамин D, кальциферол 1.393 мкг 10 мкг 13.9% 3.3% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 16.929 мг 15 мг 112.9% 26.5% 89 г
гамма Токоферол 0.179 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 10.956 мкг 50 мкг 21.9% 5.1% 456 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.271 мг 20 мг 6.4% 1.5% 1574 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.7 мг 2500 мг 3.1% 0.7% 3218 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 0.8% 2915 г
Магний, Mg 9.47 мг 400 мг 2.4% 0.6% 4224 г
Натрий, Na 124.84 мг 1300 мг 9.6% 2.2% 1041 г
Сера, S 59.56 мг 1000 мг 6% 1.4% 1679 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 3.4% 685 г
Хлор, Cl 48.8 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4713 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 1.9% 1215 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 1.3% 1866 г
Кобальт, Co 4.833 мкг 10 мкг 48.3% 11.3% 207 г
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3839 г
Медь, Cu 43.13 мкг 1000 мкг 4.3% 1% 2319 г
Молибден, Mo 2.675 мкг 70 мкг 3.8% 0.9% 2617 г
Селен, Se 15.825 мкг 55 мкг 28.8% 6.7% 348 г
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36697 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 0.8% 3012 г
Цинк, Zn 0.6699 мг 12 мг 5.6% 1.3% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 23.3 г от 4.7 до 16.8 г 138.7% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 300.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
22:0 Бегеновая 0.264 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.549 г min 16.8 г 68.7% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.754 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.088 г ~
22:1 цис 0.088 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 25.216 г от 11.2 до 20.6 г 122.4% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 22.673 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Майонез 26.11 составляет 426,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 426.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 43.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ 26.11

Майонез 26.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, холином - 30,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином D - 13,9 %, витамином E - 112,9 %, витамином H - 21,9 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 48,3 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Майонез 26.11

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез 26.11, калорийность 426,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез 26.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы