Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 300 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Картофель отварной по 1-206 320 г
Лук репчатый 1 Штука
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.4% 1302 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.8% 2576 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.6% 1053 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.6 мкг 900 мкг 27.7% 33.9% 361 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.501 мг 5 мг 30% 36.7% 333 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.7% 4500 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 2% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 5% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 8.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 28.752 мкг 400 мкг 7.2% 8.8% 1391 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 18.1% 675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.944 мг 15 мг 13% 15.9% 772 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7945 мг 20 мг 4% 4.9% 2517 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.02 мг 2500 мг 12.6% 15.4% 791 г
Кальций, Ca 27.72 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3608 г
Кремний, Si 0.331 мг 30 мг 1.1% 1.3% 9063 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 6.5% 1890 г
Натрий, Na 404.95 мг 1300 мг 31.2% 38.1% 321 г
Сера, S 16.25 мг 1000 мг 1.6% 2% 6154 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 6.5% 1874 г
Хлор, Cl 198.96 мг 2300 мг 8.7% 10.6% 1156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.5 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 4.9% 2507 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 5.3% 2304 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 12.1% 1010 г
Медь, Cu 95.67 мкг 1000 мкг 9.6% 11.7% 1045 г
Молибден, Mo 0.573 мкг 70 мкг 0.8% 1% 12216 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 0.558 мкг 55 мкг 1% 1.2% 9857 г
Фтор, F 3.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 105820 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Цинк, Zn 0.2702 мг 12 мг 2.3% 2.8% 4441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 65%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.152 мг ~
бета Ситостерол 8.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.701 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 30 %, витамином C - 14,8 %, витамином E - 13 %, калием - 12,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты