Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Картофель отварной по 1-206 40 г
Лук репчатый 40 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 13.6% 1134 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 5.9% 2639 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.8% 870 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 5.4% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 480.6 мкг 900 мкг 53.4% 82.8% 187 г
бета Каротин 2.878 мг 5 мг 57.6% 89.3% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.5% 3462 г
Витамин В4, холин 20.55 мг 500 мг 4.1% 6.4% 2433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 12.6% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 14% 1117 г
Витамин В9, фолаты 7.985 мкг 400 мкг 2% 3.1% 5009 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 2.5% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 8.5% 1829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2.8% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14793 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.6846 мг 20 мг 8.4% 13% 1187 г
Ниацин 1.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.8 мг 2500 мг 12.2% 18.9% 823 г
Кальций, Ca 30.69 мг 1000 мг 3.1% 4.8% 3258 г
Кремний, Si 30.491 мг 30 мг 101.6% 157.5% 98 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 15.2% 1025 г
Натрий, Na 39.85 мг 1300 мг 3.1% 4.8% 3262 г
Сера, S 63.66 мг 1000 мг 6.4% 9.9% 1571 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 14.3% 1083 г
Хлор, Cl 41.4 мг 2300 мг 1.8% 2.8% 5556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 153.7 мкг ~
Ванадий, V 45.35 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 11% 1418 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 4.8% 3254 г
Кобальт, Co 3.584 мкг 10 мкг 35.8% 55.5% 279 г
Литий, Li 19.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.2872 мг 2 мг 14.4% 22.3% 696 г
Медь, Cu 130.39 мкг 1000 мкг 13% 20.2% 767 г
Молибден, Mo 8.768 мкг 70 мкг 12.5% 19.4% 798 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Рубидий, Rb 190.6 мкг ~
Селен, Se 5.065 мкг 55 мкг 9.2% 14.3% 1086 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Фтор, F 32.76 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12210 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 27.8% 560 г
Цинк, Zn 0.6828 мг 12 мг 5.7% 8.8% 1757 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 5.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 64,5 кКал.

  • Порция = 397 гр (256.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,4 %, бэта-каротином - 57,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 101,6 %, кобальтом - 35,8 %, марганцем - 14,4 %, медью - 13 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы