Рецепт Капустный котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный котлеты

Куриный фарш 286 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 30 г
Пекинская капуста 165 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Запекание) 180 г
Морковь (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 150 г
Укроп (Тушение) 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.3% 927 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.7% 1098 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462.6 мкг 900 мкг 51.4% 48.9% 195 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.181 мкг ~
бета Каротин 2.644 мг 5 мг 52.9% 50.3% 189 г
Лютеин + Зеаксантин 8.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 8.6% 1111 г
Витамин В4, холин 51.65 мг 500 мг 10.3% 9.8% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 12.3% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 14.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 19.078 мкг 400 мкг 4.8% 4.6% 2097 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 7.3% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 9.6% 989 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 5.6% 1682 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.304 мкг 50 мкг 6.6% 6.3% 1513 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 16.1% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.7602 мг 20 мг 13.8% 13.1% 725 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 2.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.72 мг 2500 мг 14.2% 13.5% 703 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2541 г
Кремний, Si 5.878 мг 30 мг 19.6% 18.6% 510 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 6.7% 1431 г
Натрий, Na 42.26 мг 1300 мг 3.3% 3.1% 3076 г
Сера, S 94.73 мг 1000 мг 9.5% 9% 1056 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 14.1% 677 г
Хлор, Cl 50.93 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Ванадий, V 19.75 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 5.9% 1609 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4386 г
Кобальт, Co 3.906 мкг 10 мкг 39.1% 37.2% 256 г
Литий, Li 1.301 мкг ~
Марганец, Mn 0.2605 мг 2 мг 13% 12.4% 768 г
Медь, Cu 108.73 мкг 1000 мкг 10.9% 10.4% 920 г
Молибден, Mo 6.564 мкг 70 мкг 9.4% 8.9% 1066 г
Никель, Ni 1.775 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 7.675 мкг 55 мкг 14% 13.3% 717 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 41.33 мкг 4000 мкг 1% 1% 9678 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3333 г
Цинк, Zn 1.0283 мг 12 мг 8.6% 8.2% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.973 г min 16.8 г 11.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.272 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капустный котлеты составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ КОТЛЕТЫ

Капустный котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,4 %, бэта-каротином - 52,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 13 %, селеном - 14 %

Чем полезен Капустный котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный котлеты, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги