Рецепт Марципан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Марципан

Миндаль 100 г
Патока кукурузная 50 г
Ликер, кофе со сливками, 34 градуса (17 проц. спирта) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Марципан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 489.6 ккал 1684 ккал 29.1% 5.9% 344 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 3% 673 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 12.2% 167 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 3.1% 662 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 4.2% 488 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.1% 16236 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 0.5% 4072 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 2% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 4.4% 463 г
Витамин В4, холин 31.6 мг 500 мг 6.3% 1.3% 1582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 1% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 1.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 23.765 мкг 400 мкг 5.9% 1.2% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.2% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.524 мг 15 мг 96.8% 19.8% 103 г
Витамин Н, биотин 2.588 мкг 50 мкг 5.2% 1.1% 1932 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.6562 мг 20 мг 18.3% 3.7% 547 г
Ниацин 2.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.29 мг 2500 мг 18.1% 3.7% 553 г
Кальций, Ca 169.82 мг 1000 мг 17% 3.5% 589 г
Кремний, Si 29.412 мг 30 мг 98% 20% 102 г
Магний, Mg 141.71 мг 400 мг 35.4% 7.2% 282 г
Натрий, Na 40.24 мг 1300 мг 3.1% 0.6% 3231 г
Сера, S 108 мг 1000 мг 10.8% 2.2% 926 г
Фосфор, P 298.2 мг 800 мг 37.3% 7.6% 268 г
Хлор, Cl 22.94 мг 2300 мг 1% 0.2% 10026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.8 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 26.41 мкг ~
Железо, Fe 2.839 мг 18 мг 15.8% 3.2% 634 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12712 г
Кобальт, Co 7.235 мкг 10 мкг 72.4% 14.8% 138 г
Литий, Li 12.588 мкг ~
Марганец, Mn 1.1301 мг 2 мг 56.5% 11.5% 177 г
Медь, Cu 87.06 мкг 1000 мкг 8.7% 1.8% 1149 г
Молибден, Mo 17.471 мкг 70 мкг 25% 5.1% 401 г
Никель, Ni 70.588 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 1.518 мкг 55 мкг 2.8% 0.6% 3623 г
Стронций, Sr 6.82 мкг ~
Титан, Ti 26.47 мкг ~
Фтор, F 53.53 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7472 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 2.4% 850 г
Цинк, Zn 1.2659 мг 12 мг 10.5% 2.1% 948 г
Цирконий, Zr 20.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.906 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.51 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 58.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.113 г min 16.8 г 131.6% 26.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 21.869 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.608 г от 11.2 до 20.6 г 67.9% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.941 мг ~

Энергетическая ценность Марципан составляет 489,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 489.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 33.5 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРЦИПАН

Марципан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,6 %, витамином E - 96,8 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 18,1 %, кальцием - 17 %, кремнием - 98 %, магнием - 35,4 %, фосфором - 37,3 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 72,4 %, марганцем - 56,5 %, молибденом - 25 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Марципан

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Марципан, калорийность 489,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Марципан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты