Рецепт Жаркое из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из говядины

Говядина 1 кат. (Запекание) 400 г
Картофель (Запекание) 600 г
Вода, бутилированная, Перье, PERRIER 1200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 120 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Баклажаны паровые 30 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.3 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2579 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.2% 2111 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.6% 1600 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.4% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.8% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 19.3% 792 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 19.4% 787 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.3% 3600 г
Витамин В4, холин 16.73 мг 500 мг 3.3% 5.1% 2989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 4.9% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 3.003 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 13320 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 20.8% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 7.5% 2059 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.5% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.764 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6545 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.6918 мг 20 мг 8.5% 13% 1182 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.92 мг 2500 мг 8.4% 12.9% 1185 г
Кальций, Ca 19.46 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5139 г
Кремний, Si 12.12 мг 30 мг 40.4% 61.9% 248 г
Магний, Mg 10.89 мг 400 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Натрий, Na 17.78 мг 1300 мг 1.4% 2.1% 7312 г
Сера, S 46.24 мг 1000 мг 4.6% 7% 2163 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 9.8% 1553 г
Хлор, Cl 37.97 мг 2300 мг 1.7% 2.6% 6057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.8 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 35.08 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 5.8% 2639 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6122 г
Кобальт, Co 2.796 мкг 10 мкг 28% 42.9% 358 г
Литий, Li 18.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 5.8% 2614 г
Медь, Cu 76.82 мкг 1000 мкг 7.7% 11.8% 1302 г
Молибден, Mo 5.338 мкг 70 мкг 7.6% 11.6% 1311 г
Никель, Ni 3.873 мкг ~
Олово, Sn 11.69 мкг ~
Рубидий, Rb 131.7 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 39568 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Фтор, F 36.33 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11010 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 13% 1179 г
Цинк, Zn 0.6506 мг 12 мг 5.4% 8.3% 1844 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из говядины составляет 65,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Жаркое из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B12 - 13,6 %, кремнием - 40,4 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен Жаркое из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из говядины, калорийность 65,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты