Рецепт Мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1500 г |
| Приправа для Мяса [Индана] | 10 г |
| Тимьян (чабрец) [Сырье и приправы] | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 5.2% | 563 г |
| Жиры | 31.3 г | 56 г | 55.9% | 16.4% | 179 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4257 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.695 мг | 1.5 мг | 46.3% | 13.6% | 216 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.6% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 73.29 мг | 500 мг | 14.7% | 4.3% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 4% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 7.2% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.313 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.075 мкг | 3 мкг | 35.8% | 10.5% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.489 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3067 г |
| Витамин Н, биотин | 4.397 мкг | 50 мкг | 8.8% | 2.6% | 1137 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.738 мг | 20 мг | 8.7% | 2.6% | 1151 г |
| Ниацин | 1.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.87 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.3% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 13.3 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7519 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 1.4% | 2115 г |
| Натрий, Na | 40.82 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3185 г |
| Сера, S | 215.58 мг | 1000 мг | 21.6% | 6.4% | 464 г |
| Фосфор, P | 141.8 мг | 800 мг | 17.7% | 5.2% | 564 г |
| Хлор, Cl | 47.49 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.437 мг | 18 мг | 8% | 2.4% | 1253 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.3% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 7.818 мкг | 10 мкг | 78.2% | 23% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0566 мг | 2 мг | 2.8% | 0.8% | 3534 г |
| Медь, Cu | 99.21 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 2.9% | 1008 г |
| Молибден, Mo | 12.704 мкг | 70 мкг | 18.1% | 5.3% | 551 г |
| Никель, Ni | 12.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 67.72 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5907 г |
| Хром, Cr | 13.19 мкг | 50 мкг | 26.4% | 7.8% | 379 г |
| Цинк, Zn | 2.0327 мг | 12 мг | 16.9% | 5% | 590 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо составляет 340 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 340 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 31.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 53.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО
Мясо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 46,3 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 35,8 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 78,2 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 26,4 %, цинком - 16,9 %
Чем полезен Мясо
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница с сосисками и томатами
- Булгур с морковью
- Творог с топик
- Хрусткий сендвіч
- сыр олтермани
- Фарш св.,бар.
- Свинина
- Колобки сардельки
- Салат с грибами лесной
- Куриная голень, вареная, с кожей
- Говядина тушёная
- хлеб р.-п. на квасе
- Овсяное печенье Natural
- Суп щавель с яйцом
- куриное бедро с кожей варёное
- Подлива грибами
- Сердечки куриные Д
- Блинчики на молоке
- Торт творожный
- Йогурт оксе
- Гематоген
- Скумбрия малосольная быстрая
- Соус Барбекю
- Снек
- Keto bar батончик кокосовый
- Сыр творожный
- Буженина
- Рыбные котлеты без яйца
- Wiener würstchen (hofmaier)
- Гороховый суп
- Салат с хурмой без льна с рыб. жиром
- Филе под сыром
- Ржаной ляпун
- Кекс
- Картофельная запеканка
- Айран турецкий
- Сухарики
- Котлеты мамины
- Тыква с яблоком
- Чечевица вареная
- Kabanosy delicate
- Zinc Balance
- Б+П+В~
- Джем "Клубничный" без сахара
- Вермишель
- Блинчики на воде
- РИКОТТА, итальянский сыр
- Вареники с картошкой
- Моцарелла домашняя из молока и уксуса ВЗВЕСИТЬ
- Кефир детский 3.2%
- Фасоль белая каннеллини
- Масса творожная с ванилином
- Брынза 30%
- Тортик ПП из хлебцов
- Молоко 1.5%
- Венигрет
- салат зеленый листовой, г
- Солянка
- Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке ВЗВЕСИТЬ
- Сэндвич чёрный с курицей и соусом «Цезарь»
- Шарлотка в хлебопечке [REDMOND]
- Сыр Сулугуни Хорошее дело
- стебель сельдерея
- Купаты Гриль из свинины
- Сырники
- Ленивые голубцы
- Макароны с сыром
- Луковый суп домашний
- Минтай с овощами мое
- Шоколад темный, ром и изюм
- Шарлотка
- псиллиум
- Венегрет
- Морковь по-корейски
- Каша пшенная с сухофруктами
- Блины торт
- Макароны
- Лавашики
- Мука расторопши
- Отбивная свинина
- Напиток vitamin well defence
- Коктель соево-белковый "Пища богов"
- Картофель отварной
- Кексы из творога
- Стейк из цветной капусты
- Морковка по-корейски
- Рулет из грудки с чесноком и зеленью
- Запеканка макаронная
- Крем суп из брокколи
- томатная паста помидорка
- голубика
- Котлеты куриные фри с сыром
- Чебуреки ленивые из лаваша армянского с фаршем на сковороде ВЗВЕСИТЬ
- Салат Фризе
- Салат «фитнес» из свёклы,яблок,сельдерея и грецкого ореха
- Кабачок запеченный с сыром
- Запеканка творожная в мультиварке (творог, манка, яйцо, сахар)
- Овощи тушеные
- Салатный микс
- Курица в фольге
Метки: Как приготовить Мясо, калорийность 340 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
