Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1500 г
Цветная капуста 457 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый 187 г
Морковь 124 г
Свекла 187 г
Уксус столовый 9% 15 г
Перец сладкий красный 224 г
Говядина тушеная, консервы 325 г
Чеснок, порошок 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Карри, порошок 3 г
Лавровый лист 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.7% 3040 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.5% 2240 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.7% 2000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 9.3% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 28.2% 824 г
альфа Каротин 0.585 мкг ~
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 31% 753 г
бета Криптоксантин 6.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.8% 4000 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 4% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 8.6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 11.9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.797 мкг 400 мкг 1.7% 4% 5885 г
Витамин C, аскорбиновая 30.35 мг 90 мг 33.7% 78.6% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 7% 3289 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 15773 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 6.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.255 мг 20 мг 6.3% 14.7% 1594 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.52 мг 2500 мг 4.6% 10.7% 2164 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6506 г
Кремний, Si 11.082 мг 30 мг 36.9% 86% 271 г
Магний, Mg 9.99 мг 400 мг 2.5% 5.8% 4004 г
Натрий, Na 53.54 мг 1300 мг 4.1% 9.6% 2428 г
Сера, S 27.21 мг 1000 мг 2.7% 6.3% 3675 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 11% 2133 г
Хлор, Cl 8.82 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 26077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.8 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 8.32 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 10% 2323 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.3% 10067 г
Кобальт, Co 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 17% 1368 г
Литий, Li 10.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 14% 1665 г
Медь, Cu 33.94 мкг 1000 мкг 3.4% 7.9% 2946 г
Молибден, Mo 3.78 мкг 70 мкг 5.4% 12.6% 1852 г
Никель, Ni 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 22177 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 55.23 мкг 4000 мкг 1.4% 3.3% 7242 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 9.8% 2404 г
Цинк, Zn 0.1854 мг 12 мг 1.5% 3.5% 6472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
бета Ситостерол 1.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 33,7 %, кремнием - 36,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы