Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Баклажан (Тушение) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 40 г
Перец сладкий красный (Тушение) 10 г
Лук порей (Тушение) 20 г
Капуста белокочанная (Тушение) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 17.5% 962 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3% 5600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.7% 4563 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16% 1053 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 6.1% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 11.8% 1433 г
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 12.9% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 8.2% 2022 г
Витамин В4, холин 28.92 мг 500 мг 5.8% 9.7% 1729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 9.6% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 16.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 7.062 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5664 г
Витамин В12, кобаламин 0.993 мкг 3 мкг 33.1% 55.6% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 12.61 мг 90 мг 14% 23.5% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 4.2% 4043 г
Витамин Н, биотин 1.484 мкг 50 мкг 3% 5% 3369 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 28.6% 588 г
Витамин РР, НЭ 1.9069 мг 20 мг 9.5% 16% 1049 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.37 мг 2500 мг 12.6% 21.2% 795 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 5.2% 3191 г
Кремний, Si 22.075 мг 30 мг 73.6% 123.7% 136 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 7.2% 2338 г
Натрий, Na 32.66 мг 1300 мг 2.5% 4.2% 3980 г
Сера, S 104.27 мг 1000 мг 10.4% 17.5% 959 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 22% 761 г
Хлор, Cl 54.99 мг 2300 мг 2.4% 4% 4183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.4 мкг ~
Бор, B 117.5 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 10.9% 1535 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7075 г
Кобальт, Co 5.388 мкг 10 мкг 53.9% 90.6% 186 г
Литий, Li 24.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 17.3% 975 г
Медь, Cu 157.41 мкг 1000 мкг 15.7% 26.4% 635 г
Молибден, Mo 9.408 мкг 70 мкг 13.4% 22.5% 744 г
Никель, Ni 8.784 мкг ~
Олово, Sn 24.52 мкг ~
Рубидий, Rb 118.9 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 18707 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 36.03 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11102 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 17.8% 943 г
Цинк, Zn 1.4588 мг 12 мг 12.2% 20.5% 823 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.398 мг ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 59,5 кКал.

  • Порция = 201 гр (119.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,1 %, витамином C - 14 %, витамином K - 17 %, калием - 12,6 %, кремнием - 73,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 53,9 %, медью - 15,7 %, молибденом - 13,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 59,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги