Рецепт Фаршированные перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы

Перец сладкий красный 1330 г
Лук репчатый 492 г
Жир свиной топленый 200 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 670 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Рис белый, крупа рисовая 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь 241 г
Вода 500 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.1% 778 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4% 1752 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.8 мкг 900 мкг 33% 23.3% 303 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 1.778 мг 5 мг 35.6% 25.2% 281 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.715 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 8.3% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.4% 1295 г
Витамин В4, холин 31.01 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 13.7% 517 г
Витамин В9, фолаты 11.925 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3354 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 107.36 мг 90 мг 119.3% 84.4% 84 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2846 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.642 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7788 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.4742 мг 20 мг 12.4% 8.8% 808 г
Ниацин 0.732 мг ~
Бетаин 1.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.59 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1165 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6477 г
Кремний, Si 22.912 мг 30 мг 76.4% 54% 131 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2052 г
Натрий, Na 142.17 мг 1300 мг 10.9% 7.7% 914 г
Сера, S 67.1 мг 1000 мг 6.7% 4.7% 1490 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 7.2% 978 г
Хлор, Cl 211.5 мг 2300 мг 9.2% 6.5% 1087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 24.05 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3% 2308 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4983 г
Кобальт, Co 2.734 мкг 10 мкг 27.3% 19.3% 366 г
Литий, Li 37.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.2818 мг 2 мг 14.1% 10% 710 г
Медь, Cu 111.64 мкг 1000 мкг 11.2% 7.9% 896 г
Молибден, Mo 5.058 мкг 70 мкг 7.2% 5.1% 1384 г
Никель, Ni 3.312 мкг ~
Рубидий, Rb 75.9 мкг ~
Селен, Se 7.201 мкг 55 мкг 13.1% 9.3% 764 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 33.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12037 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1543 г
Цинк, Zn 1.202 мг 12 мг 10% 7.1% 998 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
бета Ситостерол 2.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.263 г min 16.8 г 19.4% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.073 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные перцы составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Фаршированные перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином C - 119,3 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 76,4 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 14,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Фаршированные перцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные перцы, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты