Рецепт Грибы фаршированные грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы фаршированные грудкой

Шампиньоны (Запекание) 400 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 450 г
Лук репчатый (Запекание) 25 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Укроп (Запекание) 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы фаршированные грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 20.3% 396 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7% 1143 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 4.9% 1642 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.257 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4202 г
бета Криптоксантин 1.443 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 14.8% 541 г
Витамин В4, холин 69.66 мг 500 мг 13.9% 11.1% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 2.102 мг 5 мг 42% 33.6% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 19.5% 412 г
Витамин В9, фолаты 22.94 мкг 400 мкг 5.7% 4.6% 1744 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 9.2% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 4.2% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 2.6% 2994 г
Витамин Н, биотин 9.505 мкг 50 мкг 19% 15.2% 526 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 8.6% 923 г
Витамин РР, НЭ 8.3622 мг 20 мг 41.8% 33.5% 239 г
Ниацин 9.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.8 мг 2500 мг 19.9% 15.9% 502 г
Кальций, Ca 100.72 мг 1000 мг 10.1% 8.1% 993 г
Кремний, Si 1.884 мг 30 мг 6.3% 5% 1592 г
Магний, Mg 66.18 мг 400 мг 16.5% 13.2% 604 г
Натрий, Na 123.71 мг 1300 мг 9.5% 7.6% 1051 г
Сера, S 178.86 мг 1000 мг 17.9% 14.3% 559 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 22% 363 г
Хлор, Cl 189.46 мг 2300 мг 8.2% 6.6% 1214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.9 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 5.6% 1439 г
Йод, I 12.58 мкг 150 мкг 8.4% 6.7% 1192 г
Кобальт, Co 14.296 мкг 10 мкг 143% 114.5% 70 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1685 г
Медь, Cu 342.96 мкг 1000 мкг 34.3% 27.5% 292 г
Молибден, Mo 8.422 мкг 70 мкг 12% 9.6% 831 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 27.579 мкг 55 мкг 50.1% 40.1% 199 г
Стронций, Sr 9.75 мкг ~
Титан, Ti 31.22 мкг ~
Фтор, F 89.37 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4476 г
Хром, Cr 22.34 мкг 50 мкг 44.7% 35.8% 224 г
Цинк, Zn 1.3888 мг 12 мг 11.6% 9.3% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аргинин* 1.269 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 1.008 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 1.878 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.552 г ~
Заменимые аминокислоты 1.447 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.42 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.338 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Стигмастерол 0.021 мг ~
бета Ситостерол 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Грибы фаршированные грудкой составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРУДКОЙ

Грибы фаршированные грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,5 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 42 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 19,9 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 143 %, медью - 34,3 %, молибденом - 12 %, селеном - 50,1 %, хромом - 44,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Грибы фаршированные грудкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы фаршированные грудкой, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы фаршированные грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты