Рецепт Сердечки куриные жареные в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные жареные в соевом соусе

Сердце куриное (Жарка) 235 г
Соевый соус 20 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Сельдерей (Жарка) 60 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Петрушка свежая 4 г
Укроп 1 г
Цукини, молодые 120 г
Кунжут 5 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Рейтинг 25! Простое и удобное в приготовлении блюдо) всё в одной сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные жареные в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.9% 551 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.2% 691 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.7 мкг 900 мкг 24% 16.9% 417 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.007 мг 5 мг 20.1% 14.2% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 11.8% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.937 мг 1.8 мг 52.1% 36.8% 192 г
Витамин В4, холин 9.83 мг 500 мг 2% 1.4% 5086 г
Витамин В5, пантотеновая 2.428 мг 5 мг 48.6% 34.3% 206 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 11.4% 623 г
Витамин В9, фолаты 73.476 мкг 400 мкг 18.4% 13% 544 г
Витамин В12, кобаламин 5.068 мкг 3 мкг 168.9% 119.3% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 24.92 мг 90 мг 27.7% 19.6% 361 г
Витамин D, кальциферол 9.382 мкг 10 мкг 93.8% 66.2% 107 г
Витамин D2, эргокальциферол 9.382 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1% 7009 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 20.3% 348 г
Витамин РР, НЭ 4.8127 мг 20 мг 24.1% 17% 416 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 5.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 611.71 мг 2500 мг 24.5% 17.3% 409 г
Кальций, Ca 68.01 мг 1000 мг 6.8% 4.8% 1470 г
Кремний, Si 3.951 мг 30 мг 13.2% 9.3% 759 г
Магний, Mg 51.25 мг 400 мг 12.8% 9% 780 г
Натрий, Na 428.67 мг 1300 мг 33% 23.3% 303 г
Сера, S 137.42 мг 1000 мг 13.7% 9.7% 728 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 20.3% 349 г
Хлор, Cl 10.92 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 6.11 мкг ~
Железо, Fe 4.925 мг 18 мг 27.4% 19.4% 365 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Кобальт, Co 9.078 мкг 10 мкг 90.8% 64.1% 110 г
Литий, Li 3.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.2738 мг 2 мг 13.7% 9.7% 730 г
Медь, Cu 435.2 мкг 1000 мкг 43.5% 30.7% 230 г
Молибден, Mo 9.706 мкг 70 мкг 13.9% 9.8% 721 г
Никель, Ni 5.784 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 11.578 мкг 55 мкг 21.1% 14.9% 475 г
Стронций, Sr 14.39 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51680 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 10.8% 655 г
Цинк, Zn 2.9625 мг 12 мг 24.7% 17.4% 405 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 1.961 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.26 мг max 300 мг
Кампестерол 0.588 мг ~
бета Ситостерол 3.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.702 г min 16.8 г 16.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные жареные в соевом соусе составляет 141,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (160 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ В СОЕВОМ СОУСЕ

Сердечки куриные жареные в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 52,1 %, витамином B5 - 48,6 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B9 - 18,4 %, витамином B12 - 168,9 %, витамином C - 27,7 %, витамином D - 93,8 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 24,5 %, кремнием - 13,2 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 28,7 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 90,8 %, марганцем - 13,7 %, медью - 43,5 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 21,1 %, хромом - 15,3 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Сердечки куриные жареные в соевом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные жареные в соевом соусе, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные жареные в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги